Вареники с творогом на заварном тесте

Рецепт от mereshko_97

Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт вареников ленивых с картошкой и творогом. Должно понравиться.

Рецепт вареников с творогом на заварном тесте

Фото вареников с творогом на заварном тесте.

Приготовление

  1. Приготовить тесто. Молоко налить в кастрюлю, положить сливочное масло, сахар, соль - все, помешивая, довести до кипения.

  2. Молоко снять с огня, всыпать 1 стакан просеянной муки и хорошо перемешать деревянной лопаточкой до получения гладкой блестящей массы.

  3. Снять кастрюлю с огня и охладить тесто. В охлажденное тесто ввести белки. Размешать тесто до однородной консистенции.

    вареники с творогом на заварном тесте. Шаг 3
  4. Постепенно добавить в тесто оставшуюся муку и замесить мягкое эластичное тесто.

    вареники с творогом на заварном тесте. Шаг 4
  5. Приготовить творожную начинку. Творог растереть с сахаром и желтками.

    вареники с творогом на заварном тесте. Шаг 5
  6. Отделить от общей массы теста небольшую часть и раскатать тесто в тонкий пласт. Стаканом, или другой подходящей выемкой, вырезать кружки.

    вареники с творогом на заварном тесте. Шаг 6
  7. На середину каждого вырезанного кружка положить 1 чайную ложку начинки и защипать края.

    вареники с творогом на заварном тесте. Шаг 7
  8. Варить вареники в кипящей подсоленной воде 3-5 минут с момента закипания. Когда вареники всплывут - они готовы.

    вареники с творогом на заварном тесте. Шаг 8
  9. Готовые вареники, при помощи шумовки, извлечь из воды, выложить на тарелку и подавать со сливочным маслом или вареньем. Приятного Вам аппетита!

    вареники с творогом на заварном тесте. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую вареники с творогом. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на шесть порций

  • яичные белки 3 шт.
  • молоко 200 мл
  • сливочное масло 50 г
  • сахар 2 ст.л.
  • соль 0,5 ч.л.
  • мука 4-5 стак.
  • творог 500 г
  • яичные желтки 3 шт.
  • сахар 2 ст.л.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Зина Семионова
Зина Семионова

Рецептик супер!!:)

Масягина Вита
Масягина Вита

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

mila96
mila96

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

usesedico1992
usesedico1992

Вот ещё нашла вареники с морепродуктами.

pashneva_97
pashneva_97

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

westoreno1987
westoreno1987

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

dinieri1974
dinieri1974

Вареников с творогом на заварном тесте просто супер, мои гости все были в восторге!!! mereshko_97, спасибо!

Мушин Женя
Мушин Женя

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое mereshko_97!!!

bekkerman_98
bekkerman_98

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала вареники с творогом на заварном тесте для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

ikloun2003
ikloun2003

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

nueyd
nueyd

Кому посчастливилось отведать вареники с творогом на заварном тесте — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

gicinseet
gicinseet

Посмотрела на фото вареников с творогом на заварном тесте, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

lomes
lomes

Очень хороший вариант вареников с творогом на заварном тесте. Вкусно!

otrade
otrade

Хороший рецепт. Спасибо

abelousov
abelousov

Очень простой рецепт вареников с творогом на заварном тесте, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть вареников с творогом на заварном тесте из магазина.;)
Спасибо Вам, mereshko_97, за рецепты.