Еще бы не сюрприз: между двумя ломтиками жареного судака - сыр с пикантным орехово-чесночным соусом. А можно добавить еще кружок перца или помидора. Совершенно иной вкус получает привычный судак, приготовленный по этому рецепту.
Любите готовить рыбу? Попробуйте рецепт кекса тыквенного сюрприз. Должно понравиться.
Фото жареного судака сюрприз.
Филе судака промываем и обсушиваем. Если филе попалось толстое - лучше разделим на два слоя, не то может не прожариться. Нарезаем небольшими порционными кусочками.
Всю зелень моем и тоже обсушиваем, мелко шинкуем. Измельчаем чеснок и ядра грецких орехов.
Взбиваем яйцо, добавляем измельченные орехи и чеснок, солим и перчим, хорошо вымешиваем. Соус готов.
Сыр нарезаем ломтиками соответствующего размера.
Если решили добавить в начинку помидоры или сладкий перец - моем и нарезаем.
Ломтик сыра обмакиваем в ореховый соус, кладем на кусочек судака, добавляем полоски сладкого перца или ломтик помидора, накрываем кусочком рыбы и закрепляем-обвязываем не слишком туго нитью.
Разогреваем в сковороде достаточное количество растительного масла, панируем рыбу в муке и обжариваем. С каждой стороны - сначала 1-2 минуты на сильном огне, а дожариваем до золотистой корочки - на среднем.
Аккуратно снимаем нити и гарнируем жареного судака с сюрпризом салатом из свежих овощей, капусты - например, вот таким.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую тушеного судака с картофелем в сметане по-украински. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рыба
Нежное филе судака под хрустящей золотистой корочкой - это отличное блюдо не только на обед или ужин, но и на праздничный стол. Запоминаем рецепт судака кусочками, запеченный в духовке!...
Судак в соусе эскабече
Рыба
Комментарии к рецепту
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик жареного судака сюрприз.
alesya92, спасибо!!!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела жареного судака сюрприз, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Alesya92, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Впервые в жизни замахнулась на жареного судака сюрприз, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
А я никогда так не готовила жареного судака сюрприз, как-нибудь приготовлю. А пока дума про тарталетки с начинкой новогодний сюрприз recipecollections.ru/zakuski/tartaletki/tartaletki-s-nachinkoi-novogodnii-syurpriz.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Сибас жареный
Рыба