Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт овощного рагу. Должно понравиться.
Подайте это рагу как гарнир или как самостоятельное блюдо. Оно не содержит продуктов животной пищи, идеально подойдет вегетарианцам и тем, кто постится. Сыроеды тоже могут взять этот рецепт на заметку, так как все овощи поддаются минимальной тепловой обработке. А кунжутная паста придаст ему особенный, яркий вкус, сделает более питательным и полезным.
Как видите, для его приготовления нам понадобятся: капуста, картофель, любая смесь замороженных овощей, стручковая зеленая фасоль, лук. И важная деталь - кунжут, семечки и кунжутная паста.
Самое первое - нужно подготовить овощи для обжарки. Именно для этого рагу нарежьте все овощи кубиками.
Теперь обжаривать! Чем меньше вы будете держать овощи на огне, тем больше "полезностей" в них останется. Поэтому я обжариваю все по отдельности не более двух минут. Если вас не устраивают полу-сырые овощи, подержите их дольше на огне. В капусту можно добавить четверть стакана воды, закрыть казан крышкой и дать ей потушиться - так она будет мягче.
Когда овощи уже обжарены, заправьте их кунжутной пастой. Многие называют ее на турецко-арабский манер "тахини" или "тхина". Посыпьте кунжутом и семечками. Теперь можно посолить и поперчить.
Аккуратно перемешайте, важно, что-бы овощи остались целыми.
Приятного аппетита, дамы и господа!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую рагу из индейки. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рагу
Очень вкусное и летнее блюдо. Рекомендую подавать холодным....
Рагу
Это очень питательное рагу из капусты, по этому рецепту сможет приготовить даже начинающий повар. Отлично подойдет для сытного обеда....
Грибное рагу
Рагу
Комментарии к рецепту
Ника, замечательный рецепт рагу с кунжутной пастой!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Это, реально, вкуснотища.
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Скорее бы попробовать)
Ника, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Девочки, а как Вам такой рецепт?
recipecollections.ru/goryachee/ragu/ragu-s-baklazhanami
Сегодня буду готовить!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Я недавно как раз делала рагу с кунжутной пастой.
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Рагу с кунжутной пастой просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Рагу из рыбы
Рагу