Котлеты с кускусом в беконе

• Простой рецепт котлет
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 4
• Калорий: 471 ккал
• Кухня: Авторская

Фото котлет с кускусом в беконе.

Приготовление

1. В большой миске замочить кускус в воде минут 5, пока он полностью не разбухнет. Добавить в эту миску фарш и мелко рубленные лук и петрушку. Добавим соль и уцхо-сунели. Очень хорошо перемешать фарш, немного отбить его ладошками, насытить воздухом, чтобы он был воздушным.

2. На доску положить ломтик бекона. Сформировать из фарша слегка продолговатые котлетки.

   

3. Обвернуть вокруг котлеты бекон.

   

4. Выложить котлетки (а их у меня получилось 10 штук) на противень или в форму. И поставить в духовку при температуре 220С на 5-7 мин, чтобы бекон схватился и сок мяса остался в котлетах. Затем вытащить форму, уменьшить огонь до 180С, накрыть котлеты фольгой и запекать еще 20-25 минут.

   

5. Теперь можно снять фольгу, включить функцию гриль или обдув, или просто увеличить температуру на максимум и оставить на 5 мин до румяности бекона. Я подавала котлетки со сметаной. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на четыре порции

• говядина - 500 г
• кускус - 2 шт.
• петрушка - 1 пучок
• бекон - 1 упаковка
• уцхо-сунели - 1 ч.л.
• соль - 1 щепотка