Картошка с опятами жареная

• Простой рецепт гарниров
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 4
• Калорий: 81 ккал
• Кухня: Авторская

Фото картошки с опятами жареная.

Приготовление

1. Переберите опята от мусора и веточек. Залейте водой, доведите до кипения, откиньте на дуршлаг и хорошенько промойте. Затем снова залейте водой, добавьте 1 ст. л. соли, доведите до кипения и варите при малом кипении 20 минут. Затем откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.

2. Очистите и вымойте лук. Нарежьте полукольцами. Чтобы не текли слезы от лука - наберите в рот воды и держите, пока режете. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук до мягкости.

3. Очистите и вымойте картофель, нарежьте его брусочками. Выложите картофель к обжаренному луку и готовьте под крышкой 15 минут. Иногда перемешивайте, чтобы картошка поджаривалась равномерно со всех сторон. Посолите и поперчите.

4. Через 15 минут добавьте к луку с картошкой грибы и сметану, смешанную с водой. Перемешайте. Добавьте лавровый лист, накройте крышкой и жарьте, иногда помешивая, в течение 10 минут.

5. Подавайте с зеленью.

6. Приятного!

Ингредиенты на четыре порции

• Опята - 800 г
• Картошка - 800 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сметана - 150 г
• Вода - 150 мл
• Растительное масло - 60 г
• Лавровый лист - 3 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу