Правильно пожарить картошку не сложно, выбирайте не очень крахмалистую, и не молодую. Жарьте без крышки в достаточно большой сковороде. Солите только в последний момент.
Любите готовить гарниры? Попробуйте рецепт жареной картошки с баклажанами. Должно понравиться.
Картошку очистить. Залить холодной водой, дать постоять 10 минут, чтобы лишний крахмал перешел в воду.
Воду слить. Картошку нарезать брусочками или ломтиками.
Разогреть хорошо сковороду. Налить растительное масло, растопить в нем сливочное. Выложить картофель.
Жарить без крышки, не перемешивая около 5-7 минут на уверенном огне. Затем перемешать. Продолжать жарить.
Часто перемешивать картошку не нужно, иначе она поломается. Дайте ей прожариться с одной стороны, затем переворачивайте кусочки.
Огонь можно убавить, но крышкой не накрывать. В самом конце, когда картошка будет готова посолить, добавить нарезанный чеснок и укроп.
Перемешать. Картошка готова.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую картошку с фаршем в духовке. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Гарниры
Молодая жареная картошка с колбасой, луком и грибами. Я взяла мелку картошку, так как она быстрее готовится. Да и есть ее удобнее....
Гарниры
Жизненные ситуации приводят к тупику, когда не знаешь, чего хочешь - любви или жареной картошки:) Любовь - дело капризное, может, придется и подождать, а вот картошку пожарить можно за полчасика!...
Картошка в молоке в духовке
Гарниры
Комментарии к рецепту
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Вкуснятина, обожаю жареную картошку
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Лугина :)
Доброго!
Сегодня приготовила жареную картошку по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Спасибо, Лугина, очень вкусно!
Вкус жареной картошки просто потрясающий!
Будем повторять.
Лугина, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении жареной картошки.
Размещаю ссылочку на рецепт recipecollections.ru/goryachee/garniry/zharenaya-kartoshka-s-chesnokom, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Жареная картошка с зеленью
Гарниры