Жареная картошка

Рецепт от Лугина Виктория

Правильно пожарить картошку не сложно, выбирайте не очень крахмалистую, и не молодую. Жарьте без крышки в достаточно большой сковороде. Солите только в последний момент.

Любите готовить гарниры? Попробуйте рецепт жареной картошки с баклажанами. Должно понравиться.

Рецепт жареной картошки

Фото жареной картошки.

Приготовление

  1. Картошку очистить. Залить холодной водой, дать постоять 10 минут, чтобы лишний крахмал перешел в воду.

  2. Воду слить. Картошку нарезать брусочками или ломтиками.

  3. Разогреть хорошо сковороду. Налить растительное масло, растопить в нем сливочное. Выложить картофель.

  4. Жарить без крышки, не перемешивая около 5-7 минут на уверенном огне. Затем перемешать. Продолжать жарить.

  5. Часто перемешивать картошку не нужно, иначе она поломается. Дайте ей прожариться с одной стороны, затем переворачивайте кусочки.

  6. Огонь можно убавить, но крышкой не накрывать. В самом конце, когда картошка будет готова посолить, добавить нарезанный чеснок и укроп.

  7. Перемешать. Картошка готова.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую картошку с фаршем в духовке. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на четыре порции

  • 5-6 картофелин
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • соль, перец
  • укроп

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
vdovichenko_93
vdovichenko_93

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

svetlana94
svetlana94

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

Матвеева Кира
Матвеева Кира

Вкуснятина, обожаю жареную картошку
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Лугина :)

ksyukha94
ksyukha94

Доброго!
Сегодня приготовила жареную картошку по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

waner
waner

Спасибо, Лугина, очень вкусно!

marta
marta

Вкус жареной картошки просто потрясающий!
Будем повторять.

Ника Урбанас
Ника Урбанас

Лугина, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении жареной картошки.

ingomes1986
ingomes1986

Размещаю ссылочку на рецепт recipecollections.ru/goryachee/garniry/zharenaya-kartoshka-s-chesnokom, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.