Картофель со свининой, солеными огурцами и томатами
- Простой рецепт гарниров
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 5
- Калорий: 466 ккал
- Рецепт русской кухни
Неизменно аппетитное сочетание тушеного мяса и картофеля мы дополняем хрустящими огурчиками и свежими помидорами. Привычное блюдо звучит немного по-новому и радует нас замечательным вкусом.
Любите готовить гарниры? Попробуйте рецепт картофеля с грудинкой. Должно понравиться.
Фото картофеля со свининой, солеными огурцами и томатами.
Приготовление
-
Нарезаем свинину некрупными кусочками, посыпаем перцем.
-
Тяжелую большую сковороду раскаляем с маслом на сильном огне. Обжариваем мясо 2,5-3 минуты, перемешивая все время.
-
Свинина поменяла розовый цвет на светлый - перекладываем в латку или кастрюлю, подливаем немного воды, солим, посыпаем приправой, оставляем тушиться на малом огне под крышкой.
-
На той же сковороде, уменьшив огонь до среднего, обжариваем (пассеруем) полукольца лука 5-7 минут. Засыпаем тонко нарезанную морковь, продолжаем обжаривать еще 3-4 минуты.
-
Добавляем томатную пасту, томаты, нарезанные мелким кубиком.
-
Теперь - соленые огурчики. Тушим 2-3 минуты.
-
Кладем заправку в латку, где томится мясо.
-
Добавляем нарезанный картофель и столько горячей воды, сколько нам хочется получить вкусной подливки, пробуем на перец и соль.
-
Время от времени перемешивая, тушим до готовности картофеля и свинины, 20-25 минут. Посыпаем зеленью.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую картофель эскалоп. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на пять порций
- 500-550 г свиного окорока (лопатки, грудинки)
- 800 г картофеля
- 1 крупная луковица
- 1 крупная морковь
- 2 средних помидора
- 2-3 соленых огурца
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1-2 ч.л. приправы к мясу (на свой вкус)
- небольшой пучок зелени
- соль, перец
- 3 ст.л. растительного масла
Картофель с кабачком
Гарниры
Комментарии к рецепту
Тихомирова — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно картофель со свининой, солеными огурцами и томатами будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант картофеля со свининой, солеными огурцами и томатами
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Теперь это мой любимый картофель со свининой, солеными огурцами и томатами.
Нашла в закладках рецепт картофеля из дофине - обязательно надо попробовать.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Ухтышка какой рецепт картофеля со свининой, солеными огурцами и томатами!!!!!!!
слюни текут рекой
Спасибо, Тихомирова, очень вкусно!
Очень люблю картофель со свининой, солеными огурцами и томатами, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Муж не любит картофель со свининой, солеными огурцами и томатами, а тут увидев это чудо попросил положить ему картофель со свининой, солеными огурцами и томатами!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Тихомирова, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Тихомирова, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении картофеля со свининой, солеными огурцами и томатами.
Картофель в духовке
Гарниры