Чечевица с шампиньонами

Рецепт от nadezhda87

Любите готовить гарниры? Попробуйте рецепт чечевицы с опятами. Должно понравиться.

Рецепт чечевицы с шампиньонами

Фото чечевицы с шампиньонами.

Приготовление

  1. Чечевицу хорошо промыть и положить в кастрюлю. Залить чечевицу 2,5-3 стакана воды, поставить на огонь и довести до кипения. После закипания уменьшить огонь, посолить, и варить, снимая пену, около 20 минут, пока чечевица не станет мягкой, но при этом будет сохранять свою форму. Если после приготовления не вся жидкость впиталась в чечевицу - ее можно слить. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и порубить. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук и чеснок до мягкости 1-2 минуты. Совет. По-желанию, чеснок можно добавить в самом конце жарки - блюдо получится острее. Добавить морковь и жарить, периодически помешивая, 3 минуты. Положить грибы и готовить, периодически помешивая, 8 минут, до готовности.

  2. В сковороду к грибам добавить отварную чечевицу.

  3. Положить рубленую зелень.

    чечевица с шампиньонами. Шаг 3
  4. Посолить, поперчить по вкусу, и перемешать чечевицу с грибами.

    чечевица с шампиньонами. Шаг 4
  5. Приятного Вам аппетита!

    чечевица с шампиньонами. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую чечевицу с мясом. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Классические рецепты 

Ингредиенты на шесть порций

  • чечевица 1 стак.
  • шампиньоны 200-300 г
  • лук репчатый 1-2 шт.
  • чеснок (по желанию) 1-2 зубчика
  • морковь 1-2 шт.
  • зелень петрушки или укропа
  • растительное масло для жарки
  • соль
  • свежемолотый перец

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
endondend1974
endondend1974

Не перестаю удивляться! Класс!

Афанасенко Рая
Афанасенко Рая

Nadezhda87!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Фохт Елизавета
Фохт Елизавета

Nadezhda87, отличный рецепт чечевицы с шампиньонами, все ингредиенты любимые.

ivakhnenko_82
ivakhnenko_82

Только что доела чечевицу с шампиньонами!!! очень вкусно!!!

Надя Поступинский
Надя Поступинский

Спасибо огромное за рецепт чечевицы с шампиньонами!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

dendait
dendait

Прикольно, вот чего-чего, а сладкую чечевицу с тыквой я не готовила) надо попробовать.

semam
semam

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.