Шведские фрикадельки

Рецепт от Анна Саченко

Любите готовить фрикадельки? Попробуйте рецепт шведских картофельных лепешек на сковороде. Должно понравиться.

Рецепт шведских фрикаделек

Фото шведских фрикаделек.

Приготовление

  1. Особенность шведских фрикаделек в том, что они не варятся, а жарятся или запекаются и подаются с двумя соусами молочным и ягодным. Фарш подходит практически любой: из свинины и говядины, из свинины и курицы, из индейки и т. д. Вместо традиционных хлебных крошек советую добавить злаковые хлопья.

  2. Подготовьте ингредиенты для фрикаделек:

  3. и для молочного соуса:

    шведские фрикадельки. Шаг 3
  4. Замочите хлопья в молоке до разбухания, затем добавьте яйцо и перемешайте.

    шведские фрикадельки. Шаг 4
  5. Соедините массу с фаршем, измельченным чесноком, солью и специями.

    шведские фрикадельки. Шаг 5
  6. Сформируйте фрикадельки и запеките их в духовке при 200 градусах до готовности около 15-20 минут.

    шведские фрикадельки. Шаг 6
  7. Пока фрикадельки в духовке, займитесь соусами. Предлагаю возможные их варианты.

  8. Для ягодного перемешайте ягоды с крахмалом, тут кукурузный, солью, сахаром, кориандром.

    шведские фрикадельки. Шаг 8
  9. Нагрейте массу, например, циклично в микроволновке и соус готов.

    шведские фрикадельки. Шаг 9
  10. Для молочного соуса растопите на сковороде сливочное масло, насыпьте муку.

    шведские фрикадельки. Шаг 10
  11. При помешивании обжарьте массу до золотистого цвета.

    шведские фрикадельки. Шаг 11
  12. Влейте сливки или молоко, потушите на среднем огне до загустения.

    шведские фрикадельки. Шаг 12
  13. Тем временем румяные фрикадельки готовы.

    шведские фрикадельки. Шаг 13
  14. Подавайте шведские фрикадельки с приготовленными соусами, с обоими одновременно или с каждым в отдельности.

    шведские фрикадельки. Шаг 14
  15. Приятного аппетита!

    шведские фрикадельки. Шаг 15

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую шведские котлеты со свеклой. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на четыре порции

Для фрикаделек:

  • мясной фарш - 600 г
  • хлебные крошки или злаковые хлопья - около 1 стак.
  • молоко или сливки - 0,5 стак.
  • яйца - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • соль и специи - по вкусу

Для молочного соуса:

  • сливки или молоко - 1,5 стак.
  • мука - 1-1,5 ст.л.
  • сливочное масло - 1,5 ст.л.
  • соль - 1 щепотка

Для ягодного соуса:

  • клюква или брусника - 1 стак.
  • крахмал - 1 ч. ложка
  • сахар и соль - по вкусу
  • кориандр молотый - 2 щепотки.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
nueyd
nueyd

Это не шведские фрикадельки, это просто бомба!!!
Я готовила шведские фрикадельки на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне шведские фрикадельки даже гости заказывают!!

ertil
ertil

Анна, сделала сегодня шведские фрикадельки.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

miroslava85
miroslava85

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

ashithed
ashithed

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

sofya
sofya

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

isissi1975
isissi1975

Анна…мой муж сошел с ума.
Просит сделать шведские фрикадельки на его работу, чтобы всем похвастаться.

adelaida
adelaida

Я уверенна, что recipecollections.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-po-shvedski многим понравиться!

dina
dina

Спасибо, сегодня же приготовлю!

indeserof
indeserof

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Тома Шепеленко
Тома Шепеленко

Анна!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

Саша Дерр
Саша Дерр

Нямка нямнямка…

mazheikina_72
mazheikina_72

Как же всё у тебя аппетитно!!!

umetereas
umetereas

Первый раз в жизни решилась на шведские фрикадельки и не получилось(((
Так обидно!!

lada
lada

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

acasto
acasto

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!