Желе из замороженных ягод

• Простой рецепт десертов
• Время приготовления: 480 мин
• Порций: 6
• Калорий: 220 ккал
• Рецепт русской кухни
• Способ приготовления: На плите
• Повод: Десерт, Пост

Фото желе из замороженных ягод.

Приготовление

1. Замороженные ягоды всыпать в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на сильный огонь. После закипания убавить огонь до минимума и проварить ягоды в течение 5-7 минут.

2. Потолочь их картофелемялкой или просто ложкой, чтобы они выделили как можно больше сока. Затем откинуть ягоды на дуршлаг и процедить жидкость через сито.

3. Соединить горячий ягодный отвар с сахаром и размешать до полного растворения крупинок. Отлить около 80 мл отвара в отдельную емкость и остудить до комнатной температуры.

4. Залить желатин остывшим небольшим количеством отвара и размешать, оставить на 15 минут набухать. Затем поставить миску с желатиновой смесью на водяную баню и нагревать ее, помешивая, до полного растворения сухого остатка на дне (но не доводить до кипения).

5. Соединить ягодный сироп с желатином и размешать. Разлить полученное желе по формочкам или креманкам и отправить в холодильник. Оставить ягодное желе до полного застывания в холодильнике (как минимум на 4 часа).

6. Готовое желе украсить свежими или размороженными ягодами и подавать к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты на шесть порций

• 800 мл воды
• 350 г вишни
• 6 ст.л. сахара (или по вкусу)
• 2 ст.л. желатина с горкой