Десерт из летних ягод

• Несложный рецепт десертов
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Порций: 10
• Калорий: 498 ккал
• Кухня: Авторская

Фото десерта из летних ягод.

Приготовление

1. Ягоды тщательно перебрать, вымыть и обсушить в дуршлаге. Отложить в сторону 2-3 веточки красной смородины и несколько самых красивых ягод.

2. Ягоды клубники, малины и красной смородины поместить в ковш, добавить сахар, влить 500 мл воды и быстро довести до кипения. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться, 10 мин

   

3. В небольшой чаше размочить желатин в небольшом количестве воды.

   

4. Ягодный отвар процедить через дуршлаг. Добавить размоченный желатин и размешивать до полного растворения. Остудить.

   

5. На дно формы поместить 1/3 подготовленных ягод.

   

6. Влить часть желе так, чтобы ягоды были полностью им покрыты. Поставить в холодильник на 10-15 мин Затем выложить еще 1/3 ягод, влить желе и вновь поместить в холодильник на 15 мин Положить в форму оставшиеся ягоды и влить желе. Поставить в холодильник на 1,5 ч. Перевернуть форму на блюдо, накрыть горячим полотенцем, чтобы желе отделилось от формы. Нарезать на порционные куски и подать к столу.

   

Ингредиенты на десять порций

• ягоды (малины, ежевики, красной смородины, клубники) - 1,5 кг
• сахар - 150 г
• желатин в гранулах - 30 г