Десерт из хлеба

• Простой рецепт десертов
• Время приготовления: 15 мин
• Порций: 5
• Калорий: 244 ккал
• Кухня: Авторская

Фото десерта из хлеба.

Приготовление

1. Несмотря на все многообразие сладостей, так получилось, что я с детства люблю сочетание ржаного хлеба с чем-то сладким: с медом, с вареньем и даже... с шоколадом! Поэтому когда в Инете мне попался на глаза рецепт латвийского хлебного десерта, сразу поняла - это мое... Делала его периодически в разных сочетаниях, но отдельно хочу отметить и поделиться вариацией, на которую меня вдохновил журнал "Лиза. Приятного аппетита": ржаной хлеб, йогурт и брусника.

2. Брусника у меня была моченая, причем в ход пошли и ягоды, и сладкий сироп, в котором они находились. Из сиропа с шоколадом получился ганаш с интересным пикантным вкусом - этакая импровизация.

3. Вообще, для подобного десерта хлеб используется черный и с ярким вкусом, типа бородинского, в качестве крема кроме сметаны годится густой йогурт или творог, т. е. творожный крем со сметаной или сливками, а ягодная часть может быть представлена вареньем, джемом или свежими ягодами по вкусу. Шоколад - по желанию.

4. Для приготовления десерта из хлеба подготовьте ингредиенты по списку.

5. С ломтей хлеба срежьте корки. Их можно порезать кубиками и использовать в качестве сухариков к супу.

6. Мякоть покрошите на кусочки разного размера.

   

7. В традиционном варианте хлеб крошится более мелко, но это дело личного вкуса.

8. Перемешайте хлебные крошки с сахаром и корицей.

   

9. Прогрейте ароматные хлебные крошки на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.

   

10. По желанию приготовьте шоколадный ганаш, например из столовой ложки сладкого брусничного сиропа и двух-трех долек шоколада. Просто нагрейте и перемешайте.

    

11. Для крема соедините и взбейте густой йогурт (или сметану) с сахарной пудрой.

    

12. Соберите десерт в стаканах или креманках слоями. Сначала идет половина или две трети хлебных кусочков и крошек, далее ягодная часть из половины ягод, джема или варенья.

    

13. Затем слой из крема.

    

14. Сверху уложите остальные ягоды и хлеб, полейте шоколадным ганашем.

    

15. Десерт из хлеба и ягод готов.

    

16. Кому-то больше нравится подача этого десерта сразу же, кто-то предпочитает, чтобы пропиталось, а мне по вкусу оба варианта.

    

17. Приятного аппетита!

Ингредиенты на пять порций

• Хлеб ржаной - 2 ломтя
• Йогурт густой или сметана - от 50 мл
• Ягоды или варенье - 4 ст.л.
• Сахар - до 1 ст.л.
• Сахарная пудра - по вкусу
• Корица молотая - по желанию
• Шоколад - для оформления