Пасхальные булочки

• Простой рецепт пасхи
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 12
• Калорий: 289 ккал
• Рецепт домашней кухни

Фото пасхальных булочек.

Приготовление

1. Изюм промыть, залить водой, оставить ненадолго. Затем обсушить, обвалять в небольшом количестве муки. Муку смешать с солью, сахаром, специями, цедрой. В теплом молоке развести дрожжи, влить в муку, добавить желток. Начать замешивать тесто. Добавить изюм, продолжить замес. Если тесто липкое из-за недостаточно сухого изюма, добавить еще 1-2 ст. л. муки.

2. Месить тесто 5 минут. Затем накрыть салфеткой и оставить в смазанной растительным маслом миске на 1 час.

   

3. Подошедшее тесто разделить на небольшие шарики, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накрыть салфеткой и оставить еще на 30 минут.

   

4. Для мучной пасты смешать муку с сахаром. Постепенно добавить воду, до получения гладкой, тягучей массы. Переложить мучную пасту в небольшой пакет, срезать уголок и нанести на булочки рисунок. Поставить булочки в разогретую до 190 C духовку, выпекать 10 минут. Затем снизить температуру до 180 C и выпекать еще около 15 минут.

   

5. Абрикосовый джем подогреть. При помощи кулинарной кисточки нанести на булочки. Или смазать булочки жидким медом.

   

Ингредиенты на двенадцать порций

• абрикосовый джем - по вкусу
• мука - 35 г
• мука - 300 г
• дрожжи свежие - 15 г
• сахар - 1 ст.л.
• сахар - 30 г
• вода - 6 ст.л.
• Молоко «Рузское» теплое - 180 мл
• корица - 1 ч.л.
• Масло сливочное «Рузское» - 30 г
• яичные желтки - 1 шт.
• изюм - 60 г
• лимонная цедра - 1 ч.л.
• соль - 1 щепотка