Торт-мороженое с ирисовым соусом

• Простой рецепт мороженого
• Время приготовления: 12 ч
• Порций: 10
• Калорий: 130 ккал
• Рецепт американской кухни

Фото торта-мороженого с ирисовым соусом.

Приготовление

1. Приготовим соус со вкусом ирисок. Смешаем в небольшой кастрюле с толстым дном: сахар. соль, сливочное масло кусочками, кукурузный сироп. Поставим на огонь помешиваем, сахар должен растворится. Прибавим огонь и готовим помешивая до крупных пузырьков. Снять с огня. добавить жирные сливки и ванильный экстракт, перемешать хорошо и дать остыть. Соус можно приготовить и хранить заранее за 3 дня. слегка разогреть перед употреблением.

2. Приготовим 2 формы одинакового размера. Смазать маслом дно и выложить бумагу для выпечки.

   

3. Разогреть духовку до 180 градусов. Просеять муку, соль и соду в небольшую емкость.

   

4. Взбить в другой емкости размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить яйцо и ванильный экстракт. Перемешать. Добавить просеянную муку и все перемешать вновь. Разделить тесто на 2 формы.

   

5. Распределить тесто лопаточкой по дну формы. Я сверху полила жидким шоколадом, сын попросил. Поставить в горячую духовку на 15-18 минут. Достать из духовки и дать остыть.

   

6. Используем съемную форму для сборки торта. Выложить пищевую пленку так чтоб концы свисали. Если нужно делайте два слоя внахлест. Затем слой охлажденного готового печенья.

   

7. На печенье полить часть ирисового соуса, распределить по всему печенью. Затем слой мороженого, смешанный с шоколадными каплями по желанию, вновь слой ирисового соуса.

   

8. Накрыть сверху вторым слоем печенья. Накрыть пленкой и поставить в морозильник на ночь.

   

9. Снять на следующий день кольцо формы и пленку, переложить на блюдо. Полить сверху оставшимся соусом и дать застыть в холодильнике 1 час.

   

10. Украсить можно готовыми фигурками из мастики или кондитерской крошкой. Разрезаем и подаем тут же. Печенье после заморозки затвердевает, но при разрезание у меня не ломалось, например.

    

Ингредиенты на десять порций

• сахарные кондитерские украшения - по вкусу
• сахар коричневый - ¾ стак.
• мороженое - 5 стак.
• сода - ¾ ч.л.
• соль - ¼ ч.л.
• кукурузный (золотой) сироп - ½ стак.
• шоколадные капли - 1 стак.
• сливочное масло - 125 г
• сахар - 4 ст.л.
• сахар - ¼ стак.
• сливочное масло - 85 г
• соль - ¼ ч.л.
• сахар коричневый - ½ стак.
• яйца куриные крупные - 1 шт.
• сливки жирные - ½ стак.
• ванильный экстракт - 1 ч.л.
• ванильный экстракт - 1 ч.л.
• мука - 1 ½ стак.