Торт-мороженое с лимонным кремом

Рецепт от mereshko_97

В этом торте-мороженом сочетаются коржи из сладкого безе и слегка с кислинкой лимонный крем-мороженое, как раз для баланса вкуса прекрасно. Готовить не сложно а результат порадует!

Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт мороженого дав. Должно понравиться.

Рецепт торта-мороженого с лимонным кремом

Фото торта-мороженого с лимонным кремом.

Приготовление

  1. Для начала готовим безе. Для этого белки взбиваем до мягких пик, добавляем пудру, лимонный сок и взбиваем до устойчивой массы. Добавляем крахмал, осторожно перемешиваем.

  2. На пергаментой бумаге рисуем 4 окружности диаметром 24 см, на каждую окружность наносим белковую массу.

    торт-мороженое с лимонным кремом. Шаг 2
  3. Выпекаем в ранее разогретой духовке при темп.130 гр 90 минут. Безе должно хорошо поднятся и подсушится. Я выпекала на двух противнях на двух уровнях духовки в режиме горячий воздух. У меня 4 коржа не поместились одновременно, я сначала два коржа пекла, потом снова два. В моем случае я сначала делала половину нормы безе, и потом когда коржи испеклись - вторую половину.

    торт-мороженое с лимонным кремом. Шаг 3
  4. Готовим лимонный крем-мороженое. В кастрюльке смешиваем лимонный сок, сахар, сливочное масло, цедру лимонную. Доводим смесь до кипения и выключаем плиту. Сахар должен полностью растворится.

    торт-мороженое с лимонным кремом. Шаг 4
  5. Яйца взбиваем в пену.

    торт-мороженое с лимонным кремом. Шаг 5
  6. Добавляем яйца, вновь ставим на плиту крем и завариваем несколько минут, крем должен хорошо загустеть. Выливаем крем в миску и полностью остужаем.

    торт-мороженое с лимонным кремом. Шаг 6
  7. Взбиваем сливки до мягких пик.

    торт-мороженое с лимонным кремом. Шаг 7
  8. Смешиваем сливки и лимонный крем.

    торт-мороженое с лимонным кремом. Шаг 8
  9. Форму диаметром 26 см застилаем фольгой, при надрбности наращиваем борты, выкладываем один корж безе, на него 1/3 крема, потом снова корж, опять 1/3 крема, корж, 1/3 крема.

    торт-мороженое с лимонным кремом. Шаг 9
  10. Последний корж безе крошим и посыпаем сверху на крем. Ставим в морозильную камеру на 7-8 часов. После этого времени торт хорошо заморозится.

    торт-мороженое с лимонным кремом. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую торт-мороженое с ирисовым соусом. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты 

Ингредиенты на одна порция

  • сахарная пудра - 1 шт.
  • картофельный крахмал - 2 ст.л.
  • сахар ванильный - 1 пачка
  • лимонный сок - 2 ч.л.
  • сахар - 1 г
  • масло сливочное - 75 г
  • сливки - 1 стак.
  • безе - по вкусу
  • яйцо - 5 г

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
ace2ace2002
ace2ace2002

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

galka
galka

Очень люблю торт-мороженое с лимонным кремом, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

Кассина Люда
Кассина Люда

А я готовила торт-мороженое с лимонным кремом уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, mereshko_97!!!

inenduclo
inenduclo

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

ererorori1972
ererorori1972

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит торт-мороженое с лимонным кремом.

antedari1985
antedari1985

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте recipecollections.ru/deserty/morozhenoe/shokoladny-tort-morozhenoe.

samarkina_76
samarkina_76

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

voevodina_73
voevodina_73

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

Надежда Логойда
Надежда Логойда

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

othofotor1981
othofotor1981

Интересный рецепт, надо будет испробовать

arint
arint

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит торт-мороженое с лимонным кремом
спасибо за рецепт…

unkimpor
unkimpor

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит торт-мороженое с лимонным кремом, оценили.

aleksandra
aleksandra

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

redatesi
redatesi

Торт-мороженое с лимонным кремом просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

pozdeeva_72
pozdeeva_72

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

balareva_85
balareva_85

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

manya93
manya93

Готовила торт-мороженое с лимонным кремом первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))