В этом торте-мороженом сочетаются коржи из сладкого безе и слегка с кислинкой лимонный крем-мороженое, как раз для баланса вкуса прекрасно. Готовить не сложно а результат порадует!
Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт мороженого дав. Должно понравиться.
Для начала готовим безе. Для этого белки взбиваем до мягких пик, добавляем пудру, лимонный сок и взбиваем до устойчивой массы. Добавляем крахмал, осторожно перемешиваем.
На пергаментой бумаге рисуем 4 окружности диаметром 24 см, на каждую окружность наносим белковую массу.
Выпекаем в ранее разогретой духовке при темп.130 гр 90 минут. Безе должно хорошо поднятся и подсушится. Я выпекала на двух противнях на двух уровнях духовки в режиме горячий воздух. У меня 4 коржа не поместились одновременно, я сначала два коржа пекла, потом снова два. В моем случае я сначала делала половину нормы безе, и потом когда коржи испеклись - вторую половину.
Готовим лимонный крем-мороженое. В кастрюльке смешиваем лимонный сок, сахар, сливочное масло, цедру лимонную. Доводим смесь до кипения и выключаем плиту. Сахар должен полностью растворится.
Яйца взбиваем в пену.
Добавляем яйца, вновь ставим на плиту крем и завариваем несколько минут, крем должен хорошо загустеть. Выливаем крем в миску и полностью остужаем.
Взбиваем сливки до мягких пик.
Смешиваем сливки и лимонный крем.
Форму диаметром 26 см застилаем фольгой, при надрбности наращиваем борты, выкладываем один корж безе, на него 1/3 крема, потом снова корж, опять 1/3 крема, корж, 1/3 крема.
Последний корж безе крошим и посыпаем сверху на крем. Ставим в морозильную камеру на 7-8 часов. После этого времени торт хорошо заморозится.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую торт-мороженое с ирисовым соусом. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты
Мороженое
Рецепт приготовления торта из шоколадного печенья Oreo, клубничного мороженого, ванильного мороженого, банана, клубники, шоколадного соуса и взбитых сливок....
Мороженое
В этот летний день я хочу угостить всех вас, мои дорогие жители сайта "Едим дома" невероятно вкусным тортом - мороженым. В нем прекрасно сочетается хрустящая ореховая основа-корж и прохладный мусс-мороженое....
Мороженое
Великолепное сочетание вкуса и вида, невозможно не полюбить!...
Мороженое
Крахмал картофельный 1 ст.л. • яйцо 1 шт. • Сахар 100 г • Сливки 33%-ой жирности 200 г • Молоко 400 г • Черника 200 г...
Мороженое из персиков
Мороженое
Комментарии к рецепту
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Очень люблю торт-мороженое с лимонным кремом, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
А я готовила торт-мороженое с лимонным кремом уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, mereshko_97!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит торт-мороженое с лимонным кремом.
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте recipecollections.ru/deserty/morozhenoe/shokoladny-tort-morozhenoe.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит торт-мороженое с лимонным кремом
спасибо за рецепт…
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит торт-мороженое с лимонным кремом, оценили.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Торт-мороженое с лимонным кремом просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Готовила торт-мороженое с лимонным кремом первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Торт-мороженое Арбуз
Мороженое