Крем брюле мороженое со сгущенкой

• Простой рецепт мороженого
• Время приготовления: 12 ч
• Порций: 6
• Калорий: 268 ккал
• Кухня: Авторская

Фото крема брюле мороженое со сгущенкой.

Приготовление

1. Подготовим ингредиенты.

2. Сгущенку смешаем в миске с молоком. Чтобы смешивалось легче, оставьте смесь на полчаса, чтобы сгущенка размягчилась.

   

3. В высокой посуде начните взбивать сливки на небольших оборотах.

   

4. Когда они станут пеной, взбивайте более интенсивно до плотной взбитой массы. Вот так они выглядят в итоге.

   

5. Для равномерного смешивания сгущенки и молока воспользуйтесь миксером.

   

6. Продолжите взбивать сливки на малых оборотах, по ложке добавляя в них молочную смесь.

   

7. Когда сливки станут текучими и обе смеси сравняются по температуре, добавьте сливки в молоко.

   

8. Перемешайте.

   

9. Получится гладкая пышная и очень вкусная масса.

   

10. Переложите ее в контейнер, чуть постучите ею об стол, чтобы вышел воздух. Закройте контейнер.

    

11. Поставьте крем брюле в морозильник на 6-8 часов, а лучше на ночь. Очень хорошо несколько раз открыть и перемешать массу, но это не обязательно.

    

12. А потом - достаем, сервируем и пробуем!..

    

Ингредиенты на шесть порций

• Молоко - 200 г
• Вареное сгущенное молоко - 200 г
• Сливки жирные - 400 г