Кокосово-красносмородиновое мороженое

• Простой рецепт мороженого
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 5
• Калорий: 165 ккал
• Рецепт итальянской кухни
• Специальное оборудование: Сотейник

Фото кокосово-красносмородинового мороженого.

Приготовление

1. Распустите крахмал в 100 мл кокосового молока.

2. Налейте оставшееся молоко в небольшой сотейник, добавьте семена ванили, перемешайте, поставьте смесь на средний огонь, доведите почти до кипения, добавьте крахмальное молоко и варите, не уменьшая огонь, при постоянном помешивании до загустения и консистенции молочного киселя. Снимите с огня, охладите до комнатной температуры и уберите в холодильник на ночь.

3. Перед замораживанием соедините кокосовую базу с красносмородиновым желе и розовой водой, перелейте во фризер для мороженого и заморозьте в соответствии с инструкцией.

4. Если фризера нет, перелейте смесь в контейнер для мороженого, уберите контейнер в морозильную камеру и перемешивайте его содержимое каждые 20-30 минут до застывания.

Ингредиенты на пять порций

• Кокосовое молоко 400 мл
• Кукурузный крахмал 4 ч.л.
• Розовая вода 1/2 чайной ложки
• Желе из красной смородины 200 г
• Ванильный стручок 1 шт.