Бостонский кремовый торт

• Простой рецепт крема
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 8
• Калорий: 269 ккал
• Кухня: Авторская

Фото бостонского кремового торта.

Приготовление

1. Молоко вскипятить со стручком ванили. Яйца перемешать с сахаром и крахмалом. Аккуратно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. 2. Перелить крем обратно в ковшик и поставить на средний огонь. Довести до кипения и прокипятить пару минут постоянно мешать крем. Снять с огня и вмешать сливочное масло. 3. Охладить крем, накрыв пищевой пленкой.

2. 4. В миску просеять муку, разрыхлитель и 50 г сахара. Отдельно смешать желтки, лимонный сок и растительное масло. Белки взбить с оставшимися 100 г сахара до мягких пиков. 5. Постепенно вмешать белки в желтковую смесь. В три приема всыпать сухие ингредиенты, каждый раз тщательно перемешивая. Выпекать при 175 С в течение 30-40 минут.

   

3. 6. Готовый бисквит остудить и разрезать на 2-3 части.

   

4. 7. Каждый корж обильно смазать остывшим кондитерским кремом.

   

5. 8. Для глазури нагреть сливки и смешать их с растопленным шоколадом. Полить сверху торт. Приятного аппетита!

   

6. Рецепт "Бостонский кремовый торт" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

   

Ингредиенты на восемь порций

• Мука 125 г
• Яйцо куриное 4 шт.
• Сахар 150 г
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Сок лимона 1 ч.л.
• Масло растительное 3 ст.л.
• Сливки 50 мл
• Шоколад черный 200 г
• Молоко 500 мл
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сахар 100 г
• Кукурузный крахмал 30 г
• Ваниль
• Масло сливочное 50 г