Индийская сладость

• Простой рецепт десертов
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 5
• Калорий: 448 ккал
• Кухня: Авторская

Фото индийской сладости.

Приготовление

1. 1.Соединить в емкости сливочное масло, сахар (в том числе ванильный) и поставить на огонь. Не используйте только посуду с тефлоновым покрытием, так как в итоге может ничего не получится! Варить, помешивая, пока сахар полностью не раствориться. Должна получиться однородная масса.

2. Добавить сливки, довести до кипения и варить еще минут 5. Перелить в миску и остудить до теплого состояния. 3. Подготовить прямоугольную емкость с бортиками, застелив ее пленкой, смазанной сливочным маслом, чтобы застывшее бурфи можно было легко достать из формы. 4. В остывшую смесь добавить сухое молоко (можно сначала половину, а остальное в процессе взбивания) и взбивать миксером несколько минут до тех пор, пока масса не загустеет и взбивать уже будет тяжело. 5. Переложить эту массу в подготовленную емкость. Как видно на фото, она не должна растекаться. Смоченной в воде рукой разровнять поверхность бурфи. Ножом аккуратно разметить полосы, по которым будем разрезать застывшее бурфи, и в серединку каждого квадратика вдавить кешью. 6. Поставить в холодильник минимум на 6 часов (лучше больше).7. Застывшее бурфи достать из формы, потянув за пленку, и разрезать ножом по намеченным линиям. Хранить эти сладости нужно в холодильнике. Но и при комнатной температуре они не должны растекаться. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты 

Ингредиенты на пять порций

• Масло сливочное 200 г
• Сахар 200 г
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Сливки 225 мл
• Сухое молоко 450 г