Яйца, запеченные с курицей и овощами

Рецепт от Евгения

Мне недавно заронили мысль, что я готовлю слишком легкие завтраки. Ладно, попробуем сделать что-то посытнее:) Сегодня я даю вам рецепт запеченных в духовке яиц на подушке из обжаренных овощей и кусочков курицы. В моем варианте берется сырая куриная грудка и обжаривается. Если у вас есть остатки вчерашней запеченной курицы, вы легко можете использовать их - это существенно сократит время приготовления ;)

Любите готовить закуски? Попробуйте рецепт яиц по-шотландски. Должно понравиться.

Рецепт яиц, запеченных с курицей и овощами

Фото яиц, запеченных с курицей и овощами.

Приготовление

  1. Филе нарезаем на маленькие кусочки.

    яйца, запеченные с курицей и овощами. Шаг 2
  2. Мелко рубим сельдерей и кабачок.

  3. В сковороде на сильном огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем курятину и жарим, помешивая, до золотистого цвета, около 2-3 минут.

    яйца, запеченные с курицей и овощами. Шаг 4
  4. Перекладываем в горшок или форму для запекания.

  5. Уменьшаем огонь до среднего, кладем сельдерей и кабачок, жарим, помешивая, до мягкости, около 5-7 минут.

    яйца, запеченные с курицей и овощами. Шаг 6
  6. Пока жарятся овощи, нарезаем помидор и мелко рубим чеснок.

    яйца, запеченные с курицей и овощами. Шаг 7
  7. Готовые овощи кладем в горшок к курице. Добавляем помидор и чеснок, солим по вкусу и перемешиваем.

    яйца, запеченные с курицей и овощами. Шаг 8
  8. Сверху вбиваем яйца, солим.

    яйца, запеченные с курицей и овощами. Шаг 9
  9. Ставим горшок, не накрывая, в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем, пока яйца не схватятся, около 20-25 минут.

  10. Подаем.

  11. яйца, запеченные с курицей и овощами. Шаг 12
  12. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую яйца под зеленым соусом. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц  • Закуска из помидор  • Закуски из курицы  • Закуска из кабачков  • Закуски из овощей 

Ингредиенты на две порции

Основа

  • куриное филе 1 шт.
  • кабачки 100-150 г
  • крупный стебель сельдерея 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • помидор средний 1 шт.
  • соль по вкусу
  • яйца 4 шт.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
hinyeduly1991
hinyeduly1991

Я уже сделала яиц, запеченных с курицей и овощами.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

Валя Цыганова
Валя Цыганова

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

lika
lika

Увидев рецепт яиц, запеченных с курицей и овощами и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

oderi
oderi

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

Маргарита Фатхутдинова
Маргарита Фатхутдинова

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Вепрева Софья
Вепрева Софья

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

masha95
masha95

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

Каликаева Люда
Каликаева Люда

Сегодня проводила эксперимент: готовила заливной террин с курицей и овощами. Приятного аппетита!

Немченко Валентина
Немченко Валентина

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

anna95
anna95

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит яиц, запеченных с курицей и овощами.