Яйца, маринованные в свекольном соке
- Простой рецепт закусок
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 53 ккал
- Рецепт домашней кухни
Любите готовить закуски? Попробуйте рецепт яиц по-шотландски. Должно понравиться.
Фото яиц, маринованных в свекольном соке.
Приготовление
-
Маринад приготовить из свекольного сока и винного уксуса 5:1, сахара, лаврового листа и перца горошком. Довести до кипения и остудить. Можно использовать только свекольный сок с небольшим добавлением уксуса.
-
Яйца сварить вкрутую, охладить в ледяной воде и аккуратно очистить, не травмируя белок.
-
Сложить их в банку и залить маринадом. Убрать в холодильник на 1-2 суток. Чем дольше, тем глубже прокрашивается белок. Я оставляла лишь на ночь.
-
Перед использованием жидкость слить, яйца промыть холодной водой, обтереть бумажным полотенцем. Яйца становятся тверже, чем до маринования.
-
Разрезать их вдоль, вынуть в отдельную миску желтки. Если они частично окрасились, удалите этот слой. Желтки размять, добавить немного дижонской гочицы, майонез, паприку в порошке, соль и перец по вкусу.
-
Если хотите выложить желтковую массу в белки красиво, добавьте сливки до кремообразного состояния. Получившуюся массу выложить в белковые лодочки с помощью кондитерского мешка. Посыпать зеленью. У меня украшены еще и "икринками" из свекольного сока с желатином.
-
Вообще, вариантов приготовления начинки множество: с копченым лососем, с хреном, с лаймом и чили, с ветчиной, с пепперони, с маринованными орурчиками.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую яиц, запеченных с курицей и овощами. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц • Маринованные закуски
Ингредиенты на одна порция
- свекольный сок - 250 г
- винный уксус белый - 50 мл
- сахар - 1 ст.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- горчица дижонская - 2 ч.л.
- перец черный молотый - по вкусу
- яйцо - 8 г
- сливки - по вкусу
- петрушка - по вкусу
Мидии маринованные пикантные
Закуски
Комментарии к рецепту
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо houdat
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Попробовали сегодня яйца, маринованные в свекольном соке, просто класс!!!
Отличная тема:) уже в закладке.
Houdat, яйца, маринованные в свекольном соке делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Недавно пробовала очень вкусный рецепт мидий, маринованных по-корейски recipecollections.ru/zakuski/midii-marinovannye-po-koreiski - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить яиц, маринованных в свекольном соке.
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
И как у тебя все получается???
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Да яйца, маринованные в свекольном соке…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать яйца, маринованные в свекольном соке постоянно.
Какой интересный рецепт яиц, маринованных в свекольном соке:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Очень понравился состав яиц, маринованных в свекольном соке, все отлично должно сочетаться!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Спасибо, очень понравилось оформление яиц, маринованных в свекольном соке!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела яйца, маринованные в свекольном соке, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Яйца под зеленым соусом
Закуски