Шоколадные тарталетки с клубникой

• Простой рецепт тарталеток
• Время приготовления: 10 мин
• Порций: 4
• Калорий: 604 ккал
• Кухня: Авторская

Фото шоколадных тарталеток с клубникой.

Приготовление

1. Готовим тесто. Смешиваем муку с холодным сливочным маслом, чтобы получилась крошка. Добавляем желток и хорошо вымешиваем тесто, заворачиваем его в пленку и кладем в холодильник на 30-40 мин

2. На водяной баре растапливаем шоколад со сливками. Добавляем ваниль. Постоянно помешиваем шоколад, пока он не приобретет однородную консистенцию. Снимаем шоколад с водяной бани и продолжая помешивать вводим яйцо и белок.

3. Выкладываем тесто по формочкам. Делаем проколы вилкой и ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 10-15 мин

4. Тонко нарезаем клубнику и выкладываем ее по низу тарталетки. Сверху заливаем шоколад и ставим в духовку, при температуре 160 градусов еще на 15 мин

5. Готовым тарталеткам даем остыть. Сверху украшаем свежей клубникой и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!)

Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц  • Закуски в тарталетках 

Ингредиенты на четыре порции

• мука - 200 г
• масло сливочное - 100 г
• сахарная пудра - ½ ч.л.
• шоколад черный горький - 200 г
• сливки - 20 мл
• яйца куриные - 1 шт.
• клубника - 200 г
• яичные желтки - 1 шт.
• орех мускатный - 1 щепотка
• ваниль в стручках - 1 г