Если тесто получается суховатым, можно добавить в него немного ледяной воды или сметаны или сырой желток. Если формочки для выпечки керамические, их нужно смазать сливочным маслом, если тефлоновые не надо. Работать с тестом нужно как можно быстрее, чтобы оно не успело разогреться от рук. Такие тарталетки можно сделать с вишней, сливами, персиками или нектаринами.
Любите готовить тарталетки? Попробуйте рецепт тарталеток. Должно понравиться.
Духовку предварительно разогреть до 190 С.
Приготовить тесто: 115 г предварительно охлажденного сливочного масла нарезать небольшими кубиками и поместить в чашу комбайна.
Добавить 220 г муки, яйцо, ванильный сахар, 1/2 ч. ложки соли и взбивать насадкой для теста до получения однородной массы.
Выложить тесто в формочки для тарталеток и отправить в холодильник на 40 минут.
Приготовить марципан: миндаль измельчить в блендере, добавить 100 г предварительно размягченного сливочного масла, сахар, щепотку соли и взбивать до получения однородной массы.
Не переставая взбивать, по одному ввести оставшиеся яйца. Всыпать 1 ст. ложку муки и еще немного взбить.
Из бумаги для выпечки вырезать квадраты по количеству и размеру тарталеток, выложить бумагу на тесто и насыпать сверху горох.
Выпекать тарталетки в разогретой духовке 5-7 минут с горохом, а затем 2-3 минуты без гороха.
Разложить в тарталетки марципановую массу, а сверху разместить как можно больше ягод.
Убавить температуру духовки до 180 С и выпекать тарталетки еще 15 минут.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую тарталетки к хэллоуину. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц • Закуски в тарталетках
Тарталетки
Праздничный стол обязательно подразумевает вкусные тарталетки на нём. Эта традиция тянется еще со средних веков, когда на пирах подавали патэ из дичи, рыбы и овощей в горячем или холодном виде. Само название...
Тарталетки
Делюсь вкусным и простым рецептом тарталеток с паштетом. Готовится такая закуска просто. Она неизменно пользуется успехом у всех гостей! Приходится готовить большими порциями, чтобы на всех хватило!...
Тарталетки
Вариация на тему котлет (или даже жюльена). Минимум калорий - максимум удовольствия!...
Тарталетки
Сыр Чеддер 50 г • Бекон 2 ломтика • Тарталетки 12 шт. • Шнитт лук 10 г • Чеснок 2 зубчика • Фундук 2 ст.л. • Майонез 2 ст.л. • Смородина красная для подачи • Зелень для подачи • Соль по вкусу...
Тарталетки с семгой
Тарталетки
Комментарии к рецепту
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, rudenkova_91, что так же вкусно.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Думаю, что-то похожее - тарталетки с сыром.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Очень вкусно!
Все как в рецепте rudenkova_91.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит тарталетки с черешней, оценили.
Rudenkova_91, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Кому посчастливилось отведать тарталетки с черешней — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Тарталетки с языком
Тарталетки