Тарталетки с черешней

Рецепт от rudenkova_91

Если тесто получается суховатым, можно добавить в него немного ледяной воды или сметаны или сырой желток. Если формочки для выпечки керамические, их нужно смазать сливочным маслом, если тефлоновые не надо. Работать с тестом нужно как можно быстрее, чтобы оно не успело разогреться от рук. Такие тарталетки можно сделать с вишней, сливами, персиками или нектаринами.

Любите готовить тарталетки? Попробуйте рецепт тарталеток. Должно понравиться.

Рецепт тарталеток с черешней

Фото тарталеток с черешней.

Приготовление

  1. Духовку предварительно разогреть до 190 С.

  2. Приготовить тесто: 115 г предварительно охлажденного сливочного масла нарезать небольшими кубиками и поместить в чашу комбайна.

  3. Добавить 220 г муки, яйцо, ванильный сахар, 1/2 ч. ложки соли и взбивать насадкой для теста до получения однородной массы.

    тарталетки с черешней. Шаг 3
  4. Выложить тесто в формочки для тарталеток и отправить в холодильник на 40 минут.

    тарталетки с черешней. Шаг 4
  5. Приготовить марципан: миндаль измельчить в блендере, добавить 100 г предварительно размягченного сливочного масла, сахар, щепотку соли и взбивать до получения однородной массы.

    тарталетки с черешней. Шаг 5
  6. Не переставая взбивать, по одному ввести оставшиеся яйца. Всыпать 1 ст. ложку муки и еще немного взбить.

    тарталетки с черешней. Шаг 6
  7. Из бумаги для выпечки вырезать квадраты по количеству и размеру тарталеток, выложить бумагу на тесто и насыпать сверху горох.

    тарталетки с черешней. Шаг 7
  8. Выпекать тарталетки в разогретой духовке 5-7 минут с горохом, а затем 2-3 минуты без гороха.

    тарталетки с черешней. Шаг 8
  9. Разложить в тарталетки марципановую массу, а сверху разместить как можно больше ягод.

    тарталетки с черешней. Шаг 9
  10. Убавить температуру духовки до 180 С и выпекать тарталетки еще 15 минут.

    тарталетки с черешней. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую тарталетки к хэллоуину. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц  • Закуски в тарталетках 

Ингредиенты на десять порций

  • черешня - 500 г
  • пшеничная мука - 220 г
  • миндаль - 100 г
  • сливочное масло - 115 г
  • сливочное масло - 100 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • сахар ванильный - 1 ч.л.
  • сахар коричневый - 2 ст.л.
  • пшеничная мука - 1 ст.л.
  • соль морская - ½ ч.л.
  • соль морская - 1 щепотка

Комментарии к рецепту

4 / 5
katya
katya

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

ersulol
ersulol

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, rudenkova_91, что так же вкусно.

idesoun
idesoun

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

surovyatkina_86
surovyatkina_86

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

arint2000
arint2000

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

necimbo1982
necimbo1982

Думаю, что-то похожее - тарталетки с сыром.

dulen
dulen

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

kopanitsa_78
kopanitsa_78

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

luiza86
luiza86

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

alimbekova_72
alimbekova_72

Очень вкусно!
Все как в рецепте rudenkova_91.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

Ника Урбанас
Ника Урбанас

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит тарталетки с черешней, оценили.

tisendis
tisendis

Rudenkova_91, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

anidranti
anidranti

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

pashneva_97
pashneva_97

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

ricrittur
ricrittur

Кому посчастливилось отведать тарталетки с черешней — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.