Рулетики из слоеного теста с сыром

• Простой рецепт рулетов
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 5
• Калорий: 347 ккал
• Кухня: Авторская

Фото рулетиков из слоеного теста с сыром.

Приготовление

1. Предварительно приготовить слоеное тесто на скорую руку: на поверхность стола высыпать муку, сверху выложить нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Порубить масло с мукой ножом. В холодной воде растворить соль и сахар и перемешать. Влить воду в муку и быстро замесить эластичное тесто. Тесто накрыть пленкой и поставить на 3 часа в холодильник. Холодное тесто раскатать в ровный прямоугольник и в 3-4 слоя. Снова раскатать и снова сложить. Тесто готово

2. Сыр натереть на крупной терке. Соединить сыр, оливки и укроп. Перемешать.

   

3. Оливки мелко нарезать.

   

4. Укроп вымыть и порубить.

   

5. Соединить сыр, оливки и укроп.

   

6. Перемешать.

   

7. Тесто раскатать на присыпанном мукой столе в прямоугольник.

   

8. Всю поверхность теста равномерно смазать творожным сыром.

   

9. Посыпать сверху итальянскими травами.

   

10. Сверху равномерно распределить начинку из тертого сыра с оливками и зеленью.

    

11. Свернуть тесто рулетом.

    

12. Нарезать рулет тонкими ломтиками.

    

13. Выложить рулетики на застеленный пергаментом противень. Поставить в разогретую до 200 С духовке около 15 минут.

    

Рецепт из коллекции: • Закуски из сыра 

Ингредиенты на пять порций

Начинка:

• Творожный сыр - 150 г
• Твёрдый сыр - 150 г
• Оливки - 50 г
• Укроп - 10 г

Тесто:

• Мука - 150 г
• Сливочное масло - 100 г
• Вода - 50 мл
• Сахар - 0.5 ч.л.
• Соль - 2 г