Куриный рулет, фаршированный печенью кролика, сулугуни и болгарским перцем

• Простой рецепт рулетов
• Время приготовления: 4 ч 40 мин
• Порций: 8
• Калорий: 328628 ккал
• Кухня: Авторская
• Специальное оборудование: Термометр для духовки

Фото куриного рулета, фаршированного печенью кролика, сулугуни и болгарским перцем.

Приготовление

1. Мясо цыпленка отделите от костей, отбейте в тонкий пласт через пищевую пленку, чтобы мясные волокна не разорвались.

2. Поперчите, посолите. Смажьте всю поверхность аджикой, сверху ровным слоем насыпьте тертый сулугуни.

3. Перец нарежьте соломкой и положите на половину поверхности мясного пласта.

4. Печенку уложите с края на перец так, чтобы разные куски заходили друг на друга.

5. Насыпьте по всей поверхности желатин, скатайте рулет. Заверните в пищевую пленку, затем в фольгу.

6. Положите рулет в форму, налейте до половины воды и поставьте в духовку на 40 минут при 220 градусах.

7. Остудите и поставьте в холодильник на 3-4 часа. Подавайте с хреном или горчицей.

Рецепт из коллекции: • Классические рецепты  • Красивые рецепты  • Закуски из сыра  • Закуски из курицы  • Быстрые закуски  • Фаршированные закуски 

Ингредиенты на восемь порций

• Цыпленок 1200 кг
• Сыр сулугуни 250 г
• Красный сладкий перец 150 г
• Кроличья печень 120 г
• Сухая аджика 1 ч.л.
• Желатин 15 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу