Компот из абрикосов с косточками на зиму

Рецепт от ogiri2003
  • Простой рецепт компота
  • Время приготовления: 20 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 78 ккал
  • Кухня: Авторская

Вкусный абрикосовый компот для десертов, пирогов и в качестве напитка.

Любите готовить компот? Попробуйте рецепт компота из вишен с косточками на зиму. Должно понравиться.

Рецепт компота из абрикосов с косточками на зиму

Фото компота из абрикосов с косточками на зиму.

Приготовление

  1. Как и в любых заготовках длительного хранения, компот из абрикосов с косточками на зиму должен находиться в стерильной, герметично укупоренной таре. Заранее проверяем целостность стеклянных банок, стерилизуем вместе с крышками на паровой бане или в духовой печи.

  2. Чтобы иметь запасы кисло-сладких, мясистых и вкусных плодов для пирогов, пирожков и всяких десертов, абрикосы укладываем максимально плотно и доверху, почти до горлышка емкости.

  3. Если задача слегка ароматизировать и получить больше жидкости, то на объем в 1 литр бросьте небольшую горсть абрикосов, затем также проведите двойное пропаривание, как показано в этом рецепте.

  4. Итак, чтобы приготовить компот из абрикосов с косточками на зиму, возьмем продукты по списку.

  5. Убираем подгнившие, незрелые плоды, а доброкачественные промываем холодной водой, каждый абрикос прокалываем по всей поверхности (ставим равноудаленные 7-10 проколов), чтобы кожица не лопнула от кипятка.

    компот из абрикосов с косточками на зиму. Шаг 5
  6. Плотными рядами укладываем в стерильную банку.

    компот из абрикосов с косточками на зиму. Шаг 6
  7. Доверху заливаем крутым кипятком наливаем аккуратно, на плоды. Набрасываем крышку и пропариваем 10 минут.

    компот из абрикосов с косточками на зиму. Шаг 7
  8. Вливаем жидкость в кастрюлю, добавляем сахар и лимонную кислоту. Повторно кипятим, провариваем около минуты.

    компот из абрикосов с косточками на зиму. Шаг 8
  9. Заливаем абрикосы уже сладким отваром.

    компот из абрикосов с косточками на зиму. Шаг 9
  10. Герметично укупориваем, переворачиваем крышкой вниз, чтобы проверить надежность стыков. Затем укутываем толстой шерстяной тканью и медленно-медленно охлаждаем. Компот из абрикосов с косточками на зиму готов.

    компот из абрикосов с косточками на зиму. Шаг 10
  11. Переносим компот в прохладное помещение.

    компот из абрикосов с косточками на зиму. Шаг 11
  12. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую компот из черешни с косточками на зиму. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на зиму 

Ингредиенты на две порции

  • Абрикосы - 600 г
  • Сахар - 100 г
  • Лимонная кислота - 3 г
  • Вода - 150 мл

Видео приготовления компота из кизила на зиму

Комментарии к рецепту

4 / 5
Саша Дерр
Саша Дерр

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

valya
valya

Ogiri2003, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

ertil
ertil

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

ashithed
ashithed

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

klyatsevich_78
klyatsevich_78

Больше всего понравился рецепт компота из слив с косточками на зиму. Объедение!!!

alulil
alulil

Как это должно быть вкусно!!!!

alyoshina_94
alyoshina_94

Спасибо! Беру в закладки.

khaliulina_88
khaliulina_88

Компот из абрикосов с косточками на зиму просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Нина Пташная
Нина Пташная

Спасибо за рецепт
очень люблю компот из абрикосов с косточками на зиму

Чайко Анюта
Чайко Анюта

Я приготовила компот из абрикосов с косточками на зиму и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

imistom
imistom

Как же всё у тебя аппетитно!!!

vildanova_93
vildanova_93

Я делала почти так же, было очень вкусно.

kinshova_93
kinshova_93

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

rentinto
rentinto

Компот из абрикосов с косточками на зиму — просто СУПЕР!!!

varya
varya

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

bolshina_85
bolshina_85

Vkysno, spasibo.

Стася Задесенец
Стася Задесенец

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить компот из абрикосов с косточками на зиму!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!