Грибы без стерилизации

Рецепт от Чмуж Люда

Любите готовить заготовки? Попробуйте рецепт сушеных грибов. Должно понравиться.

Рецепт грибов без стерилизации

Фото грибов без стерилизации.

Приготовление

  1. Внимательно переберите грибы, осматривая их на наличие червяков и подпорченных участков. Слишком крупные грибы разрежьте на несколько частей. Сложите их в тазик, залейте прохладной водой и оставьте на полчаса. После этого еще раз их промойте.

  2. В воду добавьте уксус, соль и сахар. Доведите смесь до кипения, следите, чтобы соль и сахар растворились.

  3. Сложите грибы в кастрюлю с рассолом. Доведите до кипения и варите 40 мин на слабом огне. Регулярно снимайте пенку. Если вы хорошо промыли грибы, пена будет светлая.

  4. Разложите грибы по стерильным банкам, залейте рассолом и закатайте крышками.

  5. В воду положите соль, сахар, все специи. Доведите маринад до кипения, хорошо мешайте, чтобы соль и сахар растворились. После закипания влейте в кастрюлю уксус.

  6. Положите вареные грибы в маринад и готовьте их на слабом огне 40 мин

  7. Разложите заготовку по стерильным банкам, добавьте укроп, залейте горячим маринадом, закройте крышками и закатайте их. После остывания уберите банки в погреб или в холодильник на хранение.

На заметку

Приготовить грибы на зиму без стерилизации возможно! Для этого подойдут практически все лесные съедобные грибы.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую острые баклажаны на зиму без стерилизации. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на пять порций

  • 1 кг грибы
  • 500 мл воды
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 ч.л. соли
  • 5 горошин черного перца
  • 5 горошин душистого перца
  • 2 лавровых листка
  • 3 гвоздички
  • 100 мл уксуса
  • 5 г укропа.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
wather
wather

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Шлемова Кристина
Шлемова Кристина

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

Марианна Индиго
Марианна Индиго

Чмуж, умничка!
Какой аппетитный рецептик грибов без стерилизации сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

bobkova_99
bobkova_99

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

Вареникова Таня
Вареникова Таня

Чмуж…мой муж сошел с ума.
Просит сделать грибы без стерилизации на его работу, чтобы всем похвастаться.

nurduples
nurduples

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

hedite
hedite

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

atemeetol2005
atemeetol2005

Можно похвастаюсь? Сделала перец горький маринованный на зиму без стерилизации - так здорово!

Каратаева Алла
Каратаева Алла

Грибы без стерилизации выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

duda_95
duda_95

Вкусняша, вкусняша!!!

Лиля Терещенко
Лиля Терещенко

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

handenon
handenon

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!