Яблочный штрудель

Рецепт от Римма

Яблочный штрудель это слоеный пирог с начинкой из свежих яблок, который мы предлагаем приготовить по классическому австрийскому рецепту, но из готового теста. Ощутив его аромат и невероятный вкус, можно подумать, что пирог готовился в одной из кондитерских Европы. Штрудель из готового слоеного теста придется по вкусу всем, от мала до велика. Появление этого пирога на обеденном столе создаст ощущение уюта и теплую дружескую атмосферу.

К тому же этот вид выпечки не только очень вкусный, но еще и полезный. Благодаря пектину, входящему в состав яблок, у человека может понизиться уровень холестерина в крови, а также укрепятся стенки сосудов, что предотвратит развитие атеросклероза. Полезные свойства яблок достаточно велики, особенно для пищеварения и улучшения работы желудочно-кишечного тракта. Яблоки приводят в норму солевой баланс организма человека и замедляют процессы старения. Польза яблок доказана учеными. Мякоть этих фруктов способствует рождению новых клеток и тем самым омолаживает организм.

На данный момент существует огромное количество рецептов приготовления данного пирога. Классической для него считается начинка не только с яблоками, но и с вишней, творогом, орехами и маком. Еще в 1814 году на территории Австрии никому не был известен этот вид выпечки. Однако на Венском конгрессе во время празднования победы над Францией на столах вместо многоярусных тортов с жирным кремом красовалась именно венская выпечка из легкого слоеного теста. Тогда и было придумано подавать яблочный штрудель с шариком из мороженого, кусочком свежего фрукта и кофе.

Если у вас появилось желание почувствовать себя настоящим венским кондитером, предлагаем вам пошаговый рецепт с фото приготовления яблочного штруделя из готового слоеного теста.

Любите готовить штруделей? Попробуйте рецепт штруделя с яблоками. Должно понравиться.

Рецепт яблочного штруделя

Фото яблочного штруделя.

Приготовление

  1. Для начала берем мытые яблоки и режем на небольшие кусочки.

  2. Нарезанные фрукты перемешиваем с корицей, двумя видами сахара и мукой. Оставляем яблочки на некоторое время, чтобы из них пошел сок.

    яблочный штрудель. Шаг 2
  3. В отдельной емкости перемешиваем сухари с орехами и двумя видами сахара.

    яблочный штрудель. Шаг 3
  4. Далее раскатываем лист уже подтаявшего теста. На него сыпем крошку из орехов с сухарями. Сверху крошки выкладываем яблоки.

    яблочный штрудель. Шаг 4
  5. Закручиваем тесто так, чтобы начинка была полностью закрыта. Точно так же поступаем со вторым листом теста и остатками начинок.

    яблочный штрудель. Шаг 5
  6. Боковые стороны рулетов загибаем вниз и выкладываем их на противень, смазанный маслом. Поверхность покрываем смесью из воды с желтком.

    яблочный штрудель. Шаг 6
  7. Делаем поперечные разрезы на обоих рулетах.

    яблочный штрудель. Шаг 7
  8. Выпекаем штрудели в духовке при температуре 200 градусов около 45 минут.

    яблочный штрудель. Шаг 8
  9. Подаем пирог со сливками или мороженым.Приятного аппетита!

    яблочный штрудель. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую штруделя с вишней. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на семь порций

  • Слоеное тесто 2 листа
  • Корица 0,5 ч.л.
  • Яблоко 2-3 шт. покрупнее
  • Мука пшеничная высшего сорта 2 ст.л.
  • Сахарный песок 2 ст.л.
  • Коричневый тростниковый сахар 2 ст.л.
  • Орехи 0,5 ст. рубленых
  • Сухари панировочные 2 ст.л.
  • Вода 1 ч.л.
  • Куриное яйцо 1 шт.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
inna
inna

Сейчас буду готовить это чудо:)

episkoposyan_79
episkoposyan_79

Я выбрала яблочного штруделя, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

asuncofou
asuncofou

Готовила яблочного штруделя много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

tedonder1995
tedonder1995

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

estoutesi
estoutesi

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Харисова Лика
Харисова Лика

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

vasilisa94
vasilisa94

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт яблочного кваса, тоже очень понравилось.

luiza86
luiza86

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

Явлошевич Лена
Явлошевич Лена

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе яблочного штруделя в коллекцию рецептов.

Инна Унгуряну
Инна Унгуряну

Мой самый любимый рецепт яблочного штруделя!!!
Я тоже так готовлю!

lera
lera

Большое спасибо за рецепт!
яблочный штрудель просто супер!!!

ponedelko_85
ponedelko_85

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить яблочный штрудель,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

diana
diana

Римма, замечательный рецепт яблочного штруделя!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

ryasna_91
ryasna_91

Вкусняша, вкусняша!!!

Нарыжнева Дария
Нарыжнева Дария

Девочки, яблочный штрудель объедение.
Супер.
Римма большое спасибо!!!

emyed
emyed

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

tengorith
tengorith

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*