Предлагаю рецепт пиццы - вкусной, сытной, домашней! На тоненьком тесте - обилие сочной начинки, что очень нравится моему мужу, который покупную пиццу не любит, а вот такую - ест с удовольствием!
Любите готовить пиццу? Попробуйте рецепт пиццы без яиц. Должно понравиться.
Вариантов теста для пиццы я пробовала множество, этот рецепт теста я обнаружила в инструкции к моей хлебопечке - он мне понравился, на нем я и остановила свои поиски.
А вот такую начинку я готовлю в холодное время года, когда уже прошел сезон сочных помидор и сладкого болгарского перца, зато хочется соленых огурчиков, сытного мяса и грибов! В пиццу я кладу именно отварное мясо (у меня говядина), либо курицу, так как колбасу мы просто не употребляем.
Займемся тестом. У меня все просто: я кладу все ингредиенты в хлебопечку, включаю режим "пицца", через 40 минут - готовое, подошедшее тесто.
Если Вам приходится готовить тесто самостоятельно, я не буду повторяться, так как рецепт моего теста идентичен Камеленочкину, в рецепте Пицца "Гавайская", только в моем тесте нет сахара и дрожжей в два раза больше, поэтому время для подъема - минут 30. Так что, перейдите по ссылке и подготовьте тесто!
Пока подходит тесто займемся начинкой.
На столовой ложке растительного масла обжарить пару минут измельченный лук.
Добавить к луку порезанные соломкой шампиньоны. На среднем огне тушить грибы минут 10, за это время выделившаяся жидкость уйдет.
Отварное мясо нарезать соломкой.
Так же нарезать и огурцы.
Приготовим сырную заливку: смешать в миске натертый на крупной терке сыр, яйца и сметану.
За время, пока готовилась начинка, тесто подошло!
Смазанными растительным маслом руками взять тесто, немного его обмять.
Разделить тесто на две части, половины будет достаточно для пиццы диаметром 30 см. Второй кусочек теста я заворачиваю в пакет и убираю в морозилку - для следующей пиццы!
Если Вы планируете приготовить пиццу размером со стандартный противень к духовке - используйте все тесто, но и начинки я советую взять в 1.5 раза больше!
Для выпечки я использую круглый противень для пиццы диаметром 30 см с низким бортиком. Так как слой начинки будет толстый и она довольно сочная, небольшой бортик обязателен!
Тесто я не раскатываю, а растягиваю руками прямо в смазанной растительным маслом форме, формируя бортик высотой 1-1,5 см.
Смазать тесто томатным соусом.
Выложить грибы и половину нарезанных огурцов.
Распределить мясо и оставшиеся огурцы. Чуть-чуть посолить.
Равномерно покрыть пиццу сырно-яичной заливкой. Посыпать черным молотым перцем и еще чуточку посолить.
Поставить пиццу в разогретую до 180 с духовку, выпекать минут 20-25, чтобы пропеклось и подрумянилось тесто!
Готовую пиццу, с помощью широкой лопатки переложить на блюдо.
Дать пицце чуть остыть, аккуратно отрезать кусочек. Так как слой начинки гораздо толще слоя теста и она очень сочная, может вытекать сок.
Пицца в таком исполнении очень нравится моей семье и нашим друзьям. Кстати, именно жена нашего кума просила меня добавить этот рецепт на Камеленту!
А из замороженного кусочка теста, неделю спустя, я приготовила Пиццу "Гавайскую", тоже вышло очень вкусно! Тесто я предварительно достала из морозилки, выложила в миску, накрыла пакетом. Оно оттаяло и в тепле поднялось, раз-два и новая пицца готова!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую пиццу обжорка. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты • Дрожжевая пицца • Пицца с грибами
Пицца
яйца 2 шт. • сметана 100 г • мука 4 ст.л. • помидор • вареная колбаса 150 г • сыр 100 г • охотничьи колбаски • зелень и специи • вода 1 стак. • мука 3 стак. • растительное масло 2 ст.л. • сухие дрожжи...
Пицца
мука - 350 г • дрожжи сухие - 5 г • вода - 200 мл • сахар - 1 ч.л. • соль - ½ ч.л. • яйца куриные - 1 шт. • оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л. • сосиски - 250 г • томатный соус - 50 г • горчица дижонская...
Пицца
мука — 100 г • дрожжи — 5 г • вода — 120 мл • сахар • масло растительное — 30 мл • соль • сыр — 250 г • кетчуп — 15 г • грибы • помидоры черри • укроп...
Пицца-капкейки
Пицца
Комментарии к рецепту
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
TANECHIK …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото сытной пиццы по-домашнему очень аппетитно выглядит!!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо TANECHIK за твои рецепты.))))
TANECHIK, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт сытной пиццы по-домашнему!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Вчера сделала пиццу-капкейки. А сегодня приготовлю сытную пиццу по-домашнему.
Отлично. Очень понравилось.
Спасибо, TANECHIK за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Офигенно вкусно получается сытную пиццу по-домашнему и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Школьная пицца
Пицца