Сытная пицца по-домашнему

Рецепт от TANECHIK

Предлагаю рецепт пиццы - вкусной, сытной, домашней! На тоненьком тесте - обилие сочной начинки, что очень нравится моему мужу, который покупную пиццу не любит, а вот такую - ест с удовольствием!

Любите готовить пиццу? Попробуйте рецепт пиццы без яиц. Должно понравиться.

Рецепт сытной пиццы по-домашнему

Фото сытной пиццы по-домашнему.

Приготовление

  1. Вариантов теста для пиццы я пробовала множество, этот рецепт теста я обнаружила в инструкции к моей хлебопечке - он мне понравился, на нем я и остановила свои поиски.

  2. А вот такую начинку я готовлю в холодное время года, когда уже прошел сезон сочных помидор и сладкого болгарского перца, зато хочется соленых огурчиков, сытного мяса и грибов! В пиццу я кладу именно отварное мясо (у меня говядина), либо курицу, так как колбасу мы просто не употребляем.

  3. Займемся тестом. У меня все просто: я кладу все ингредиенты в хлебопечку, включаю режим "пицца", через 40 минут - готовое, подошедшее тесто.

  4. Если Вам приходится готовить тесто самостоятельно, я не буду повторяться, так как рецепт моего теста идентичен Камеленочкину, в рецепте Пицца "Гавайская", только в моем тесте нет сахара и дрожжей в два раза больше, поэтому время для подъема - минут 30. Так что, перейдите по ссылке и подготовьте тесто!

    сытная пицца по-домашнему. Шаг 4
  5. Пока подходит тесто займемся начинкой.

  6. На столовой ложке растительного масла обжарить пару минут измельченный лук.

    сытная пицца по-домашнему. Шаг 6
  7. Добавить к луку порезанные соломкой шампиньоны. На среднем огне тушить грибы минут 10, за это время выделившаяся жидкость уйдет.

    сытная пицца по-домашнему. Шаг 7
  8. Отварное мясо нарезать соломкой.

    сытная пицца по-домашнему. Шаг 8
  9. Так же нарезать и огурцы.

    сытная пицца по-домашнему. Шаг 9
  10. Приготовим сырную заливку: смешать в миске натертый на крупной терке сыр, яйца и сметану.

    сытная пицца по-домашнему. Шаг 10
  11. За время, пока готовилась начинка, тесто подошло!

  12. Смазанными растительным маслом руками взять тесто, немного его обмять.

    сытная пицца по-домашнему. Шаг 12
  13. Разделить тесто на две части, половины будет достаточно для пиццы диаметром 30 см. Второй кусочек теста я заворачиваю в пакет и убираю в морозилку - для следующей пиццы!

  14. Если Вы планируете приготовить пиццу размером со стандартный противень к духовке - используйте все тесто, но и начинки я советую взять в 1.5 раза больше!

    сытная пицца по-домашнему. Шаг 14
  15. Для выпечки я использую круглый противень для пиццы диаметром 30 см с низким бортиком. Так как слой начинки будет толстый и она довольно сочная, небольшой бортик обязателен!

  16. Тесто я не раскатываю, а растягиваю руками прямо в смазанной растительным маслом форме, формируя бортик высотой 1-1,5 см.

    сытная пицца по-домашнему. Шаг 16
  17. Смазать тесто томатным соусом.

    сытная пицца по-домашнему. Шаг 17
  18. Выложить грибы и половину нарезанных огурцов.

    сытная пицца по-домашнему. Шаг 18
  19. Распределить мясо и оставшиеся огурцы. Чуть-чуть посолить.

    сытная пицца по-домашнему. Шаг 19
  20. Равномерно покрыть пиццу сырно-яичной заливкой. Посыпать черным молотым перцем и еще чуточку посолить.

    сытная пицца по-домашнему. Шаг 20
  21. Поставить пиццу в разогретую до 180 с духовку, выпекать минут 20-25, чтобы пропеклось и подрумянилось тесто!

  22. Готовую пиццу, с помощью широкой лопатки переложить на блюдо.

    сытная пицца по-домашнему. Шаг 22
  23. Дать пицце чуть остыть, аккуратно отрезать кусочек. Так как слой начинки гораздо толще слоя теста и она очень сочная, может вытекать сок.

  24. Пицца в таком исполнении очень нравится моей семье и нашим друзьям. Кстати, именно жена нашего кума просила меня добавить этот рецепт на Камеленту!

    сытная пицца по-домашнему. Шаг 24
  25. А из замороженного кусочка теста, неделю спустя, я приготовила Пиццу "Гавайскую", тоже вышло очень вкусно! Тесто я предварительно достала из морозилки, выложила в миску, накрыла пакетом. Оно оттаяло и в тепле поднялось, раз-два и новая пицца готова!

    сытная пицца по-домашнему. Шаг 25

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую пиццу обжорка. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты  • Дрожжевая пицца  • Пицца с грибами 

Ингредиенты на четыре порции

Тесто

  • 400 г муки
  • 250 мл воды
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • 3/4 ч.л. соли

Начинка

  • 300 г отварного мяса
  • 200-300 г шампиньонов
  • 200-300 г маринованных огурцов
  • 200 г сыра
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 2-3 ст.л. сметаны
  • 2-3 ст.л. томатного соуса
  • 1-2 ст.л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
vika
vika

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

Карпович Римма
Карпович Римма

TANECHIK …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

anerinean
anerinean

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото сытной пиццы по-домашнему очень аппетитно выглядит!!!

yasha79
yasha79

Всё круто, всё вкусно, спасибо TANECHIK за твои рецепты.))))

Надежда Баларева
Надежда Баларева

TANECHIK, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт сытной пиццы по-домашнему!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

zina94
zina94

Вчера сделала пиццу-капкейки. А сегодня приготовлю сытную пиццу по-домашнему.

eshumpusi
eshumpusi

Отлично. Очень понравилось.

urmancheeva_76
urmancheeva_76

Спасибо, TANECHIK за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Файзуллина Дария
Файзуллина Дария

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

Анька Индиго
Анька Индиго

Офигенно вкусно получается сытную пиццу по-домашнему и с первого раза!
спасибо большое!!!:)