Тыквенный пирог с лимонной заливкой и орехами

• Простой рецепт пирогов
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 10
• Калорий: 276 ккал
• Рецепт домашней кухни

Фото тыквенного пирога с лимонной заливкой и орехами.

Приготовление

1. Яйца хорошо взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.

2. Далее добавляем растопленный маргарин, сметану, тыквенное пюре, цедру одного лимона. Все тщательно перемешиваем. Муку (стакан 180г) просеиваем с разрыхлителем, постепенно добавляем в тесто. Тыквенное пюре: предварительно запекла тыкву (нарезанную на крупные куски с кожей) в фольге 1,5-2 часа в духовке при температуре 160 С. Она после легко отделяется способом "отскребание ложкой" от кожицы, полученное пюре измельчила блендером.

   

3. Духовку нагреть до 180С. Форму необходимо выстлать пекарской бумагой и смазать растительным маслом. Выложить тесто в форму, выпекать примерно 20-25 минут (до зарумянивания).

4. Пока пирог выпекается, приготовим заливку. Чищенный лимон натереть на средней терке.

   

5. В кастрюльке смешиваем сливочное масло, сахар, тертый лимон и мед. Я дополнительно добавила 1 ч. л. апельсинового масла.

   

6. Ставим на средний огонь, нагреваем пока сахар не растворится и смесь не станет однородной.

   

7. Как только пирог подрумянился, вытащить его, палочкой (например, как для суши) делаем в нем дырочки. Сверху выливаем нашу лимонную заливку, посыпаем резанными орехами (у меня были грецкие). Ставим обратно в духовку для "подрумянивания" орехов (примерно минут 10-15).

   

8. Готовый пирог остудить.

   

9. Достать из формы и можно угощаться!:)

   

Рецепт из коллекции: • Классические рецепты  • Пироги с курицей  • Пироги с лимоном  • Тыквенные пироги  • Пироги с тыквой  • Лимонный пирог  • Заливные пироги 

Ингредиенты на десять порций

• лимоны - 1 шт.
• яйца куриные - 2 шт.
• сметана - 120 г
• сахар - 150 г
• тыквенное пюре - 80 г
• сливочное масло - 2 ½ ст.л.
• мед - 2 ст.л.
• сахар - 150 г
• орехи - 2 горсти
• сахар ванильный - 1 упаковка
• лимонная цедра - 1 шт.
• пшеничная мука - 2 стак.
• разрыхлитель - 1 ½ ч.л.
• маргарин - 150 г