Творожный пирог с мандаринами

• Простой рецепт пирогов
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 4
• Калорий: 366 ккал
• Кухня: Авторская

Фото творожного пирога с мандаринами.

Приготовление

1. После очередного просмотра кинофильма "Самая обаятельная и привлекательная" я решила найти рецепт пирога, с красивым названием "Ноктюрн", которым угощала главная героиня своих коллег. Приготовить творожное тесто. Для этого растереть яйцо (1 шт.) с сахаром (2 ст. л.), добавить растительное масло (4 ст. л.) и творог (150 г), хорошо перемешать миксером. Затем добавить просеянную муку с разрыхлителем (5 г) и замесить тесто.

2. Выложить тесто в форму для выпечки (у меня диаметр 26 см.), застеленную фольгой. Сформировать бортики и убрать в холодильник на время, пока будет подготавливаться начинка.

   

3. Очистить мандарины от кожуры.

   

4. Разделить мандарины (у меня маленькие) на дольки и порезать на кусочки. Пару мандаринов оставить для украшения пирога.

   

5. Взбить яйца миксером (3 шт.), добавить сахар (100 г), опять хорошо взбить.

   

6. Затем добавить цедру (1 ч. л.) и сок лимона (1 ст. л.). Опять взбить миксером.

   

7. Далее добавить размягченное сливочное масло (100 г), сметану (150 г), творог (500 г, предварительно размятый вилкой) и разрыхлитель (5 г). Хорошо перемешать миксером, минуты 2-3. Вмешать ложкой порезанные мандарины и вылить начинку в форму с тестом. Украсить дольками мандаринов, слегка утапливая в начинке.

   

8. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, примерно 50-60 минут. Вынуть из формы, дать остыть.

   

9. Пирог посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.

   

Рецепт из коллекции: • Пироги с курицей  • Пироги с лимоном  • Пироги с творогом  • Творожные пироги 

Ингредиенты на четыре порции

• мука 220 г
• творог (для теста + для начинки) 150 г + 500 г
• масло растительное 4 ст.л.
• яйца куриные (для теста + для начинки) 1 шт. + 3 шт.
• сахар (для теста + для начинки) 2 ст.л. + 100 г
• разрыхлитель 10 г
• мандарины 500 г
• масло сливочное 100 г
• лимон 1 шт.
• сметана 150 г