Пирог с тыквой и яблоками

• Простой рецепт пирогов
• Время приготовления: 90 мин
• Порций: 8
• Калорий: 628 ккал
• Кухня: Авторская

Фото пирога с тыквой и яблоками.

Приготовление

1. Смазать пирог яйцом взбитым с сахаром, запекать в разогретой до 200 градусов духовке 45 минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

2. Форму смазать маслом. Тесто разделить на 2 части, одна часть должна быть больше другой. Большую часть раскатать и уложить в форму, чтобы были закрыты бортики. выложить начинку. Оставшееся тесто раскатать, разрезать на полоски. каждую полоску скрутить спиралью и уложить поверх начинки в виде сетки.

3. Тыкву очистить от кожуры, мякоть нарезать ломтиками. Яблока нарезать дольками. В сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар. Прогреть на слабом огне 5 минут, постоянно помешивая. Выложить тыкву, тушить 15 минут, добавить яблоки, перемешать и готовить еще 5 минут, добавить пряности, осторожно перемешать. Снять с огня и остудить.

4. Добавить желток, сметану, ваниль и разрыхлитель. Вымесить тесто, завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.

5. Размягченное масло порубить ножом с сахаром и мукой, пока оно не будет напоминать по виду крошки.

Рецепт из коллекции: • Пироги с курицей  • Тыквенные пироги  • Пироги с тыквой 

Ингредиенты на восемь порций

• тыква - 400 ст.л.
• яблоки - 2 шт.
• сахар - 80 г
• корица - 1 ч.л.
• имбирь молотый - 1 ч.л.
• яйца куриные - 1 шт.
• масло сливочное - 100 г
• сметана - 1 ст.л.
• мука - 1 стак.
• яичные желтки - 1 шт.
• разрыхлитель - по вкусу