Оладьи из цукини с сыром

Рецепт от Кетова Софья

Любите готовить оладьи? Попробуйте рецепт кабачковых оладий с сыром, беконом и мятой. Должно понравиться.

Рецепт оладий из цукини с сыром

Фото оладий из цукини с сыром.

Приготовление

  1. Разогреваем глубокую сковороду без масла, укладываем крупно нарезанные цукини, уменьшаем нагрев и припускаем в течение 8-10 минут под закрытой крышкой. Вынимаем цукини и остужаем.

  2. Сливаем из сковороды лишнюю жидкость и разогреваем ее с добавлением растительного масла. Мелко шинкуем чеснок, репчатый и зеленый лук, обжариваем до появления запаха чеснока. Отжимаем лишнюю влагу из цукини и соединяем с обжаркой в глубокой миске.

  3. Обрезаем корки у хлеба, подсушиваем ломтики на сковороде без масла, отправляем в блендер и измельчаем. Взбиваем яйца, нарезаем сыр фета на мелкий кубик, натираем твердый сыр на крупной терке, мелко шинкуем петрушку, смешиваем все ингредиенты и добавляем к ним хлебную крошку и цукини. Солим, перчим и при необходимости связываем фарш мукой.

  4. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Формируем лепешки из фарша, панируем их в муке и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Выкладываем на салфетку, чтобы стек лишний жир.

  5. 5. Блюдо украшаем дольками лимона и зеленью. Приятного аппетита!

    оладьи из цукини с сыром. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую капустные оладьи. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Классические рецепты  • Оладьи из муки 

Ингредиенты на четырнадцать порций

  • цукини — 500 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • лук зеленый
  • чеснок — 1 зубчик
  • масло оливковое — 120 мл
  • хлеб белый
  • яйцо — 2 шт.
  • сыр фета — 20 г
  • сыр — 50 г
  • петрушка
  • мята
  • мука пшеничная — 50 г
  • черный перец
  • соль

Видео приготовления гороховых оладий

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Катарина Левицкая
Катарина Левицкая

Спасибо, Кетова, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

othofotor
othofotor

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

Гаджиева Варя
Гаджиева Варя

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

ofrorerer
ofrorerer

А на приготовление оладий из цукини с сыром меня вдохновил рецепт оладий из брокколи. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

caraleso1993
caraleso1993

Кетова, сделала сегодня оладьи из цукини с сыром.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Долгина Валя
Долгина Валя

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Инна Мингачева
Инна Мингачева

Кетова, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

baiger_82
baiger_82

Кетова, рецепт оладий из цукини с сыром замечательный!
Спасибо!

kinshova_93
kinshova_93

Кетова!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

olga88
olga88

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать оладьи из цукини с сыром.
Раньше думала, что оладьи из цукини с сыром, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

anna
anna

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

София Василенко
София Василенко

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

ezyidin
ezyidin

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

Тома Шестерикова
Тома Шестерикова

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

oplachko_80
oplachko_80

Это не оладьи из цукини с сыром, это просто бомба!!!
Я готовила оладьи из цукини с сыром на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне оладьи из цукини с сыром даже гости заказывают!!