Кексы морковные из овсяной и цельнозерновой муки

• Простой рецепт кексов
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 6
• Калорий: 254 ккал
• Кухня: Авторская

Фото кексов морковных из овсяной и цельнозерновой муки.

Приготовление

1. Полюбив однажды морковные кексы, пеку их часто и в разных вариантах. Например, заменяю пшеничную муку для теста другими видами муки: цельнозерновой, овсяной и т. д. Кроме орехов, которые в морковной выпечке очень в тему, добавляю семена подсолнечника, чиа, льна и т. д.

2. Из пшеничной муки кексы, конечно, получаются пышнее, но из другой муки они не менее вкусные, более полезные, а также интереснее и богаче на вкус.

3. Кроме тертой моркови, для кексов может использоваться морковный жмых после соковыжималки, в который нужно добавить немного воды, если он слишком сухой.

4. Для приготовления морковных кексов из овсяной и цельнозерновой муки подготовьте ингредиенты по списку.

5. Разотрите сахар или демерару с яйцами, взбейте.

   

6. Добавьте растительное масло без запаха и измельченную морковь, перемешайте и взбейте.

   

7. Соедините массу с обоими видами муки, разрыхлителем и выбранными пряностями.

   

8. Перемешайте до однородного пышного состояния

   

9. Вмешайте в морковное тесто выбранные добавки, например, семена подсолнечника - 3 ст. л. и чиа - 1,5 ст. л.

   

10. Разложите тесто по формочкам.

    

11. Выпекайте кексы в духовке при 180-200 градусах около 20 минут, но время зависит от размеров формочек и свойств духовки.

    

12. Кексы морковные из овсяной и цельнозерновой муки с семенами готовы.

    

13. Приятного чаепития!

Рецепт из коллекции: • Морковный кекс 

Ингредиенты на шесть порций

• Морковь тертая - 1,5-2 стак.
• Мука цельнозерновая - 1 стак.
• Мука овсяная - 1 стак.
• Яйца - 2-3 шт.
• Сахар или демерара - от 100 г
• Растительное масло - 50 мл
• Разрыхлитель - 1,5-2 ч.л.
• Корица, имбирь и ваниль - по вкусу
• Семена подсолнечника, чиа - по вкусу