Закусочные мини-чизкейки со слабосоленой семгой
- Простой рецепт чизкейков
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 9
- Калорий: 364 ккал
- Рецепт европейской кухни
Вкусная, нежная, элегантная, красиво поданная закуска в виде закусочных чизкейков с рыбкой обязательно порадует Ваших гостей и станет украшением любого праздничного стола! Слабосоленую семгу можно заменить на маленькие креветки. Да, и вообще, можно пофантазировать.
Любите готовить чизкейки? Попробуйте рецепт чизкейков со сладким перцем на листьях салата. Должно понравиться.
Фото закусочных мини-чизкейков со слабосоленой семгой.
Приготовление
-
Для основания чизкейков печенье размолоть в мелкую крошку.
-
Сливочное масло растопить и добавить к крошке печенья... Перемешать до получения влажной рассыпчатой массы.
-
Формочки для маленьких кексиков заполнить бумажными стаканчиками и выложить в них по столовой ложке полученной смеси. Утрамбовать с помощью маленькой ложечки. Убрать в холодильник на 30 мин
-
Для начинки листовой желатин замочить на несколько минут в холодной воде (до размягчения). Тем временем смешать оба вида сыра.
-
50 мл сливок немного подогреть в маленьком ковшике и добавить в сливки отжатый от лишней влаги желатин. Перемешать до полного растворения желатина. Влить смесь к сырной начинке.
-
Слабосоленую семгу мелко нарезать.
-
Добавить к начинке и перемешать.
-
Оставшиеся сливки взбить в пышную массу и добавить к начинке. Перемешать все очень осторожно, чтобы масса не опала! В случае необходимости подсолить начинку. Мне не понадобилась дополнительная соль (помимо той, что содержалась в рыбе! Вкус был очен деликатный...)
-
Достать форму с нашими заготовками для чизкейков. Выложить на печенье сырную начинку с помощью кулинарного мешка. Но, можно и просто аккуратно ложкой.
-
Поставить чизкейки в холодильник минимум на 2 часа.
-
А перед подачей на стол достать из формочек наши чизкейки и украсить "розочками" из полосочек слабосоленой семги и веточками укропа. У меня вместо укропа зеленый лучок.
-
Приятного аппетита.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую миндальные мини-чизкейки с имбирным печеньем. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на девять порций
- крекер соленый - 150 г
- сливочное масло - 70 г
- сыр филадельфия - 300 г
- рикотта - 250 г
- сливки 33-35% - 150 мл
- желатин листовой - 9 г
- соль - 1 щепотка
- укроп свежий - 2 веточки
- масло сливочное - 70 г
- сыр - 300 г
- семга - 160 г
- сливки - 150 мл
- желатин - 9 г
- укроп - 1 веточка
Апельсиновые мини-чизкейки
Чизкейки
Комментарии к рецепту
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Спасибо за закусочные мини-чизкейки со слабосоленой семгой и красивое оформление!
Какой интересный рецепт закусочных мини-чизкейков со слабосоленой семгой:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Девочки, вот отличная тема рулет. Заглядывайте.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Красотищаа!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать закусочные мини-чизкейки со слабосоленой семгой)))
Мини-чизкейки с лаймом
Чизкейки