Мини-чизкейки с лаймом

• Простой рецепт чизкейков
• Время приготовления: 90 мин
• Порций: 10
• Калорий: 566 ккал
• Рецепт канадской кухни
• Повод: На завтрак, Для детей, Полдник, На десерт, На праздничный стол

Фото мини-чизкейков с лаймом.

Приготовление

1. Разогреть духовку до 175 градусов и смазать маслом форму для маффинов. Перемешать крошки печенья, сахар и масло в миске вилкой.

2. 2. Затем выложить массу в каждое отделение формы, прижимая к поверхности и стенкам. Выпекать в середине духовки 8 минут, затем охладить на стойке. Снизить температуру духовки до 160 градусов.

   

3. 3. Сделать начинку. Взбить сливочный сыр электрическим миксером на средней скорости, затем добавить сахар и снова взбить. Добавить сок лайма, сметану, ваниль и взбить до однородной массы. Добавить муку и соль и взбить на низкой скорости. Затем добавить яйца и взбить до однородности. Равномерно вылить начинку поверх теста в каждом отделении формы и выпекать в середине духовке, 1 час или 1 час 10 минут. дать полностью остыть. С помощью ножа извлечь чизкейки из формы на сервировочную тарелку.

   

4. 4. Очистить манго от кожуры и нарезать тонко вдоль на ломтики толщиной 3 мм.

   

5. 5. Вы также можете вырезать из ломтиков лайма декоративные формы с помощью форм для печенья. Аккуратно перемешать ломтики манго с соком лайма.

   

6. 6. Взбить сливки с сахаром в миске электрическим миксером. Смазать полученной массой верхушки чизкейков, а затем выложить ломтики манго.

   

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты 

Ингредиенты на десять порций

• сахар — 3 ст.л.
• топленое сливочное масло — 0,25 стак.
• сливочный сыр — 240 г (начинка)
• сахар — 2 ст.л. (начинка)
• сок лайма — 0,75 стак. (начинка)
• сметана — 0,5 стак. (начинка)
• ваниль — 0,5 ч.л. (начинка)
• мука — 2,5 ст.л. (начинка)
• соль — 0,25 ч.л. (начинка)
• яйца крупные — 3 шт. (начинка)
• манго крупный — 2 шт. (дополнительно)
• сок лайма — 1 ст.л. (дополнительно)
• сахар — 1 ст.л. (дополнительно)