Суп из семги со сметаной

Рецепт от Катя Игнатенко

Самый вкусный рецепт приготовления рыбного супа из семги со сметаной. Блюдо подойдет на обед к праздничному столу.

Любите готовить супы? Попробуйте рецепт запеченных котлет из семги. Должно понравиться.

Рецепт супа из семги со сметаной

Фото супа из семги со сметаной.

Приготовление

  1. Полакомиться за обедом сытным рыбным супчиком - большое удовольствие. Хочу предложить рецепт самого вкусного домашнего супа - из семги со сметаной. Рецепт моего первого блюда достался в наследство с кулинарным блокнотом. Вариаций приготовления наваристых супов из красной рыбы достаточно. Это и рыбная солянка, и очень сливочный суп из норвежской семги.

  2. Мой суп из семги со сметаной очень нравится не только взрослым. Мои дочки с большим удовольствием едят его за обедом.

  3. Для приготовления рыбных супов чаще всего используют суповой набор, включающий рыбью голову и хвостовую часть. Именно такой набор из свежемороженой семги будет и у нас. Остальные продукты берем из списка.

  4. Предварительно сварим рыбный бульон. Голову и хвост хорошо промоем. Поместим в кастрюлю. Зальем холодной водой. Доведем до кипения. Снимем пену. Добавим лавровый лист и соль.

    суп из семги со сметаной. Шаг 4
  5. Пока варится бульон, подготовим овощные ингредиенты и поджарку. Почистим лук, морковь и картофель.

    суп из семги со сметаной. Шаг 5
  6. Репчатый лук порежем соломкой или кубиками. Морковь потрем на крупной терке. Поджарим морковь с луком на растительном масле.

    суп из семги со сметаной. Шаг 6
  7. Готовый бульон из семги нужно процедить.

    суп из семги со сметаной. Шаг 7
  8. Рыбу перебрать от костей.

    суп из семги со сметаной. Шаг 8
  9. Картофель порезать крупными кубиками.

    суп из семги со сметаной. Шаг 9
  10. Пшено и картошку добавим в рыбный бульон.

    суп из семги со сметаной. Шаг 10
  11. Сварим в течение 20 минут. Попробуем на соль.

    суп из семги со сметаной. Шаг 11
  12. Вареную рыбу добавим в поджарку.

    суп из семги со сметаной. Шаг 12
  13. Туда же идет сметана. Перемешаем рыбу с поджаркой и сметаной. Потушим 1 минуту.

    суп из семги со сметаной. Шаг 13
  14. Добавим в кастрюлю.

    суп из семги со сметаной. Шаг 14
  15. Доведем суп из семги со сметаной до кипения. Все готово!

    суп из семги со сметаной. Шаг 15
  16. Подаем на обед в супнице, дополнив свежей зеленью.

    суп из семги со сметаной. Шаг 16
  17. Нежный, сытный и ароматный супчик из красной рыбы так и просится к праздничному обеду.

    суп из семги со сметаной. Шаг 17

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую стейк из семги на гриле. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рыбный суп 

Ингредиенты на одиннадцать порций

  • Семга свежемороженая (голова, хвост) – по вкусу
  • Картошка – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1-2 головки
  • Масло растительное – для поджарки
  • Соль – по вкусу
  • Лист лавровый – 1 шт.
  • Пшено – 50 г
  • Сметана – 2-3 ст.л.
  • Свежая зелень – на подачу

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
tinka
tinka

Приготовила супчик — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

lyusya74
lyusya74

Пойду готовить надеюсь получится!!!

rears
rears

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Катя!!!

Пташная Галка
Пташная Галка

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

yulya
yulya

Рецепт супа бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и уху из семги.

Пастощук Ксюша
Пастощук Ксюша

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю суп.

lika72
lika72

Спасибо!
супчик теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

akhmetzyanova_81
akhmetzyanova_81

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит супчик, оценили.

polyana_78
polyana_78

Катя, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

lilya77
lilya77

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще супчик я не очччччень, но супчик — на пятёрку)))

ricrittur
ricrittur

Супчика просто супер, мои гости все были в восторге!!! Катя, спасибо!