Окрошка на сыворотке

• Простой рецепт окрошки
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 5
• Калорий: 11 ккал
• Рецепт русской кухни
• Повод: На обед, На скорую руку

Фото окрошки на сыворотке.

Приготовление

1. Окрошка на сыворотке - национальный русский холодный суп, который готовится очень быстро. Сыворотку можно купить в магазине или же приготовить самому. Как это сделать - рассказывать не буду, я просто дам свой простой рецепт окрошки на сыворотке, который меня всегда выручает. Этот холодный суп пользуется у нас дома большой популярностью, а готовится он из продуктов, которые растут у нас на даче, поэтому получается дешево и сердито. Итак, как приготовить окрошку на сыворотке? 1. Картофель отварите в мундирах до готовности, яйца отварите вкрутую. Остудите и почистите. Нарежьте кубиками и выложите в большую миску или кастрюлю.

2. Колбасу нарежьте кубиками, добавьте в кастрюлю. 3. Укроп, огурцы и лук промойте, просушите. Зелень измельчите, а огурцы нарежьте кубиками. Если шкурка у огурцов - нежная, то оставьте ее. 4. Все перемешайте в миске, добавив соль, перец и сметану. 5. Залейте ингредиенты сывороткой и еще раз перемешайте. Остудите и подавайте с долькой лимона. Окрошка на сыворотке готова! Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: • Рецепты на скорую руку  • Классические супы 

Ингредиенты на пять порций

• Сыворотка — 1 л
• Картофель вареный — 2 шт. (среднего размера)
• Огурцы — 2 шт.
• Яйца вареные — 2 шт.
• Колбаса вареная — 200 г
• Укроп, пучок — 1 шт.
• Сметана — 3-4 ст.л.
• Соль, перец черный — - По вкусу
• Лук, пучок — 1 шт.