Зеленая гречка с грибами
- Простой рецепт гречневой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 151 ккал
- Рецепт европейской кухни
Любите готовить гречневую? Попробуйте рецепт сливочной гречки с грибами и курицей. Должно понравиться.
Фото зеленой гречки с грибами.
Приготовление
-
Сварите зеленую гречневую крупу согласно инструкции на упаковке.
-
Нарежьте очищенный шалот вдоль лепестками, оборвите листья тимьяна и розмарина со стеблей (стебли выкиньте), нарежьте мелко стебли базилика.
-
Обжарьте шалот на оливковом масле вместе с зеленью до мягкости.
-
В конце добавьте крупно нарезанные листья базилика и прошутто, нарезанную средними полосками (можно заменить на грудинку), тушите около 2 минут.
-
Добавьте лисички. Если лисички мелкие, берите в два раза больше и кладите целиком, средние разрежьте вдоль на половинки, крупные вдоль на 4 части.
-
Добавьте подосиновики. Шляпки нарежьте на 4 части, ножки поперек кольцами, около 0,5 см.
-
Тушите около 5 минут до мягкости грибов.
-
Добавьте вино и тушите еще около 5 минут, пока не выпариться алкоголь.
-
Добавьте сваренную согласно рецепту гречневую крупу.
-
Обжаривайте около 10 минут на среднем огне. постоянно помешивая.
На заметку
Итоговая консистенция не должна быть похожа на ризотто. Крупа должна слегка обжариться, а лишняя влага выпариться.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую гречку с грибами. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Каши с грибами • Лучшая каша
Ингредиенты на четыре порции
- Зеленая гречневая крупа 1 стак.
- Лук-шалот 3 головки
- Прошутто 50 г
- Лисички 12 шт.
- Подосиновики 4 шт.
- Свежий тимьян 4 стебля
- Свежий розмарин 1 стебель
- Зеленый базилик 4 стебля
- Белое сухое вино 100 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Оливковое масло 2 столовые ложки
Гречка с курицей и грибами
Гречневая
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А зеленая гречка с грибами — это очень вкусно!
Спасибо! Беру в закладки.
А я готовила зеленую гречку с грибами уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, oqunge!!!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Кто-нибудь готовил гречку с грибами и кабачками по этому рецепту? понравилось?
Я тоже обожаю зеленую гречку с грибами
но сама делала только один раз.
Таким способом обязательно попробуем приготовить зеленую гречку с грибами! спасибо!
Гречка с белыми грибами
Гречневая