Гречка с мясом, тушеная в сметане

• Простой рецепт гречневой
• Время приготовления: 35 мин
• Порций: 7
• Калорий: 178 ккал
• Кухня: Авторская

Фото гречки с мясом, тушеная в сметане.

Приготовление

1. Гречка с мясом очень вкусное сочетание, добавление овощей делает блюдо более сбалансированным, а соус из вина со сметаной придает особый вкус, насколько я понимаю, в стиле венгерской кухни. Чтобы приготовить сытный вариант из гречки с мясом максимально быстро, попробуйте использовать мясной фарш.

2. Поставьте вариться рассыпчатую гречку. Для этого быстро промойте крупу в холодной воде, при необходимости переберите, затем залейте водой, желательно - мягкой, питьевой... Доведите до закипания и варите с закрытой крышкой 15-20 минут на малом огне.

3. Я замораживаю мясной фарш пластами толщиной около 1,5-2 см и потом их удобно нарезать на кусочки для разных блюд (гуляшей, поджарок, супов...). Нарежьте фарш на кусочки или приготовьте из него фрикадельки или же просто используйте никак не сформированный фарш по-простому.

   

4. Обжарьте кусочки фарша на растительном масле со всех сторон минуты 3, добавьте специи и приправы по вкусу (ароматные травы, перцы...)

   

5. Нашинкуйте лук и нарежьте соломкой болгарский сладкий перец. Добавьте их, чуток сахара и корень сельдерея (сухой или свежий тертый) тушиться к фаршу, посолите.

   

6. Минут через 10 положите сметану и влейте красное вино.

   

7. Перемешайте и тушите минут 5.

   

8. Соедините ароматный гуляш из фарша с готовой гречкой и перемешайте.

   

9. Гречка с мясным фаршем готова.

   

10. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты  • Каши с мясом 

Ингредиенты на семь порций

• Фарш мясной - 500-600 г
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Сметана - 4-5 ст.л.
• Вино красное сухое - 100 мл
• Перец болгарский - 2-3 шт.
• Лук - 2 головки
• Корень сельдерея (сухой) - 2 ст.л.
• Сахар - 1/2 ч.л.
• Соль
• Ароматные травы
• Молотые перцы
• Гречка - 400 г
• Вода - около 700 мл