Лапша удон с курицей
- Простой рецепт горячего
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 2
- Калорий: 64 ккал
- Кухня: Авторская
Лапша удон с курицей - традиционное второе блюдо японской кухни, которое нередко подают в специализированных ресторанах, хотя оно несложно готовится и в домашних условиях.
Пшеничная лапша удон в сочетании со всевозможными продуктами вообще очень популярна в Японии. Однако наиболее гармоничным для нее ингредиентом считается именно курятина. Поэтому разнообразных японских рецептов удона с курицей не счесть, и многие из них настолько просты в приготовлении, что отлично получаются дома.
Наш сегодняшний пошаговый рецепт фото - один из них. Мы предлагаем вам одну из множества возможных вариаций приготовления лапши удон с курицей. В ней немного упрощены (адаптированы к нашим условиям) ингредиенты, а для усиления восточноазиатской экзотики добавлен пряный тайский соус, из тех (на ваш выбор), которые можно купить практически в любом супермаркете.
Лапша удон с курицей по данному рецепту имеет приятный кисло-сладко-островатый вкус, пряный аромат и очень привлекательный внешний вид. Это японское блюдо, без сомнения, станет одним из любимых на вашем столе.
Любите готовить горячее? Попробуйте рецепт домашней лапши с курицей. Должно понравиться.
Фото лапши удон с курицей.
Приготовление
-
Одну морковку чистим и режем некрупной соломкой.
-
Плод манго средней спелости (не слишком мягенький) делим пополам и одну половинку очищаем от кожицы.
-
Затем манго, как и морковку, нарезаем соломкой.
-
Режем небольшими кусочками по половинке стручка красного и желтого болгарского перца (желательно свежего, но у нас замороженный).
-
Пару зубчиков чеснока измельчаем ножиком.
-
Моем, просушиваем и меленько режем полпучка петрушки.
-
В отдельной емкости слегка взбиваем вилкой одно яичко.
-
Разогреваем на сковородке 1 ч. л. растительного масла и при постоянном помешивании обжариваем в нем яйцо (оно должно разбиться на небольшие кусочки).
-
Моем, просушиваем и режем полосками одно куриное филе.
-
В целлофановый пакетик всыпаем 2 ст. л. пшеничной муки, ч. л. смеси перчиков и 1 ст. л. соли. Затем кладем туда кусочки филе и хорошенько встряхиваем, чтобы каждый кусочек равномерно запанировался. Быстренько обжариваем курочку в раскаленном растительном масле.
-
Отдельно жарим до золотистости измельченный чеснок, при желании добавив к нему несколько кусочков перчика чили.
-
В тот же сотейник выкладываем брусочки моркови и прожариваем, пока она не станет мягкой.
-
Следом добавляем болгарский перец, а минутки через две - еще и манго. На обжаривание всех ингредиентов уйдет до 7-ми минут.
-
В сковородку к курочке выкладываем жареные овощи и яичко.
-
Затем туда же идут 200 г предварительно отваренной в значительном количестве очень соленой воды лапши удон, а также измельченная петрушка.
-
Выбираем любой тайский соус по своему вкусу.
-
Мы берем кисло-сладкий чесночно-имбирный и заправляем им нашу лапшу с курицей и овощами. После этого хорошенько перемешиваем блюдо, чтобы ингредиенты и заправка хорошо распределились между собой.
-
Выкладываем лапшу удон с овощами в порционные тарелки, сверху кладем курицу, украшаем листиками петрушки или мяты и подаем к столу.Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую лапшу вок с курицей. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на две порции
- Лапша удон 200 г
- Куриное филе 1 шт.
- Манго 1/2 шт.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Перец сладкий болгарский 2 шт. разного цвета
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Смесь перцев 1/2 ч.л.
- Пищевая соль 1 ст.л.
- Петрушка 1/2 пучка
Лапша-удон с курицей и креветками
Горячее
Комментарии к рецепту
Таня, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо таня за отличные и простые рецепты!
Очень интересная ссылка о лапше с овощами и курицей recipecollections.ru/goryachee/lapsha-s-ovoschami-i-kuritsei.
Да лапшу удон с курицей…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать лапшу удон с курицей постоянно.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Увидев рецепт лапши удон с курицей и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Нежно и оригинально!
спасибо, таня!
Хороший рецепт!!!
Лапша собу с овощами и курицей
Горячее