Торт-желе со сливочным суфле и фруктами

• Простой рецепт суфле
• Время приготовления: 4 ч 30 мин
• Порций: 12
• Калорий: 478 ккал
• Кухня: Авторская

Фото торта-желе со сливочным суфле и фруктами.

Приготовление

1. Из ингредиентов для теста замесить его, выпечь на промасленной бумаге в разъемной форме, 180 градусов примерно 35 минут. Корж получился отличный.

2. Комнатной температуры сметану взбила с 3 ложками сахара. Набухший в течение 40 минут желатин вылила в сливки и нагрела до полного растворения. остудила, ввела в сметану - взбивала до посинения - тщетно после пребывания с морозилке - 15 минут, стала застывать, эту массу выложила на пропитанный корж, который поместила в разъемную форму.

3. Из апельсинового сока и распущенного желатина сварила желе. На застывший белый слой выложила дольками фрукты, стала заливать апельсиновым желе, постепенно, чтобы фрукты не всплывали, ставила каждый раз на немного времени в холодильник В общим в час ночи я вылила все оставшееся желе сверху (хотя видела что оно никак не хочет застывать), а небольшую его часть в креманку.

4. Наутро креманка застыла прекрасно, а на торте желе было по краям жидким. При снятии разъемной формы оно просто съехало почти все. На фото кусочки немного из креманки взяла и положила, чтоб уж не так страшно было.

Рецепт из коллекции: • Классические рецепты 

Ингредиенты на двенадцать порций

• яйцо 1 шт.
• сахар 0.5 стак.
• сода 0.5 ч.л.
• мука 100 г
• сметана жирная 135 г
• сметана густая 230 г
• сливки 200 мл
• желатин 10 г
• Сок апельсина 300 мл
• сахар 3 ст.л.
• сахар 3 ст.л.
• вода 2 ст.л.
• коньяк 3 ст.л.