Картофельное суфле с морковью

Рецепт от Дария Малиновая

Любите готовить суфле? Попробуйте рецепт суфле из курицы. Должно понравиться.

Рецепт картофельного суфле с морковью

Фото картофельного суфле с морковью.

Приготовление

  1. Отвариваем 500 г картофеля до готовности в подсоленной воде, припускаем морковь с молоком и частью сливочного масла, протираем морковь и картофель через сито и взбиваем белки в пышную пену.

  2. 2. Для соуса подсушиваем муку на разогретой сковороде, не допуская изменения цвета, вливаем молоко и варим до загустения. Смешиваем овощное пюре с молочным соусом, яичными желтками и взбитыми в пену белками, добавляем соль.

    картофельное суфле с морковью. Шаг 2
  3. 3. Смазываем формочки для запекания маслом и выкладываем овощную смесь. Запекаем суфле в духовке или варим на пару. Приятного аппетита!

    картофельное суфле с морковью. Шаг 3

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую ягодное суфле. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на одиннадцать порций

  • картофель
  • морковь — 3 шт.
  • молоко — 150 мл
  • яйцо — 6 шт.
  • масло сливочное — 60 г
  • мука пшеничная — 20 г
  • соль

Видео приготовления суфле с ванилью

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
yurkova_80
yurkova_80

Просто замечательно…

angouc
angouc

Очень аппетитно!
Забрала рецептик картофельного суфле с морковью в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

berezan_85
berezan_85

Офигенно вкусно получается картофельное суфле с морковью и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

yaditroun
yaditroun

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

Анюша Лисина
Анюша Лисина

Очень своевременно выставлен рецепт. Дария, Спасибо!

gicinseet
gicinseet

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

Евгения Елистратова
Евгения Елистратова

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю картофельное суфле с морковью уже полгода, все супер!

lyuda
lyuda

В выходные сделала суфле из печени по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

Тома Кныш
Тома Кныш

Никогда не делала, попробую обязательно!

lada
lada

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

teana1980
teana1980

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

Лукьянчикова Инга
Лукьянчикова Инга

Делала картофельное суфле с морковью только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

edinga
edinga

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.