Лимонное мороженое
- Простой рецепт мороженого
- Время приготовления: 330 мин
- Порций: 1
- Калорий: 146 ккал
- Кухня: Авторская
Не совсем понял, что произошло в этот раз - состав ингредиентов (если только лимонный сок сыграл такую роль) и рецептура в принципе проверенные. Но заглядываю я через час в морозильную камеру, чтобы перемешать мороженое, а оно уже замерзло, да почти в камень, и что приятно - однородно, без льдинок:) Никогда такого не было - минимум часа 3, и то при наличии шоколада, придающего дополнительную плотность! В остальном все прекрасно, только оно чуть крепче, медленнее тает (но разве это плохо?), а перед подачей можно дать постоять минут 5-10 в холодильнике. А еще оно освежающее и бодрящее:)
Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт мороженого дав. Должно понравиться.
Фото лимонного мороженого.
Приготовление
-
Желтки соединить с сахаром и взбить миксером 1-2 минуты. Добавить сливки и включить миксер еще на несколько оборотов - только чтобы ингредиенты соединились.
-
Перелить массу в миску/кастрюлю и поставить на водяную баню. Готовить 10-15 минут, регулярно помешивая и не давая смеси закипеть. Если сильно нагреется - на 30 секунд снять миску с водяной бани, либо влить в крем пару ложек холодного молока/сливок.
-
Снять с огня и поставить миску с яично-сливочной массой в холодную воду. Охладить пару минут, помешивая. После чего добавить лимонные сок и цедру и еще раз размешать. Перелить в контейнер, пригодный для замораживания, и отправить в морозильную камеру, до готовности. Пару раз можно перемешать, особенно это важно, если часть сливок заменить молоком.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую банановое мороженое. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на одна порция
- сливки - 500 мл
- сахар - 1 г
- лимонный сок - ½ шт.
- яйцо - 5 г
Мороженое из кефира
Мороженое
Комментарии к рецепту
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить лимонное мороженое.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Обязательно попробую лимонное мороженое, это вкусно.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Вот ещё нашла мороженое фудзияма.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала лимонное мороженое первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
ОО, мой любимы рецептик лимонного мороженого
Посмотрела на фото лимонного мороженого, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить лимонное мороженое - очень вкусно!!!
Я недавно как раз делала лимонное мороженое.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Светлана за то, что даёт нам возможность выбора!
Мороженое с клюквой
Мороженое