Клубничный творожно-сливочный десерт

Рецепт от Анна Бауман

Участник конкурса "Клубничный бум". Недавно мы с мамой сидели и вспоминали нашу давнюю поездку в Ригу и о том какие же там безумно вкусные творожные пирожные. Нежные, тающие во рту, невероятно вкусные.Эти воспоминания вдохновили меня на создание вот такого десерта. (На оригинальность я не претендую, наверное, в сети есть похожие рецепты, но мне очень приятно, что у меня он придумался сам, и я не могла дождаться, чтобы начать его готовить!) Он получился именно таким, каким я и хотела: в меру сладким, больше творожным, чем сливочным и очень нежным по текстуре, ну и конечно с клубничным вкусом, тем более, что когда я покупала для него клубнику, мне попалась очень сладкая и ароматная мелкая клубника (наверное, какая-то смешанная с земляникой), в общем, десерт получился исключительным, и мы с мамой остались в полном восторге. Очень рекомендую всем, он готовится меньше чем за час, только потом надо подождать пока "схватится" в холодильнике. И еще немаловажный плюс для лета - не надо использовать духовку!

Любите готовить десерты? Попробуйте рецепт творожного десерта. Должно понравиться.

Рецепт клубничного творожно-сливочный десерт

Фото клубничного творожно-сливочный десерт.

Приготовление

  1. Желатин замочить в холодной воде и дать ему набухнуть мин 10-15.

  2. Творог смешать с 150 г сахара. Из клубники сделать пюре при помощи блендера или протереть через сито.

    клубничный творожно-сливочный десерт. Шаг 2
  3. Смешать 2/3 клубничного пюре с творогом.

    клубничный творожно-сливочный десерт. Шаг 3
  4. Получится вот такая масса..

    клубничный творожно-сливочный десерт. Шаг 4
  5. Остальное клубничное пюре нагреть и добавить желатин и растворить его. Выключить огонь, ни в коем случае не доводите до кипения. Остудить.

    клубничный творожно-сливочный десерт. Шаг 5
  6. Сливки с сахаром взбить до устойчивости.

    клубничный творожно-сливочный десерт. Шаг 6
  7. Добавить к творогу клубнично - желатиновую смесь и тщательно перемешать.

    клубничный творожно-сливочный десерт. Шаг 7
  8. Затем и сливки добавить.

    клубничный творожно-сливочный десерт. Шаг 8
  9. Форму намочить и выложить пленкой, так чтобы свисали края.

    клубничный творожно-сливочный десерт. Шаг 9
  10. Вылить всю нашу смесь в форму, тщательно распределить и убрать в холодильник часа на 3-4 точно.

    клубничный творожно-сливочный десерт. Шаг 10
  11. Печенье измельчить в блендере в крошку, масло растопить, все соединить вместе. Достать из холодильника наш десерт, если он хорошо схватился, то сверху на него выкладываем и утрамбовываем нашу основу. И отправляем в холодильник еще на час. (К сожалению фото этого шага у меня очень плохого качества, так как делала это уже вечером, и снимала весь процесс на телефон.)

  12. Достаем десерт и украшаем его сверху клубникой, нарезанной тонкими кусочками. Получается невероятно! Особенно если клубника сладкая! Приятного аппетита!

    клубничный творожно-сливочный десерт. Шаг 12

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую банановый десерт. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на одна порция

  • творог - 450 банок
  • сливки - 200 мл
  • клубника - 425 г
  • сахар - 225 г
  • желатин - 2 шт.
  • печенье - 150 г

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
galka
galka

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

tooltiomy1989
tooltiomy1989

Первый раз сделала сама клубничный творожно-сливочный десерт.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

pashneva_97
pashneva_97

Ой, Анна.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Марушко Антонина
Марушко Антонина

Привет!
Я не ем клубничный творожно-сливочный десерт!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

nastasya94
nastasya94

Ой! Что я нашла - десерт из хлеба!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

viktoriya94
viktoriya94

Спасибо за рецепт!

Ира Кочуева
Ира Кочуева

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

yarchuk_70
yarchuk_70

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

zoya75
zoya75

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

ulyurded
ulyurded

Впервые делала клубничный творожно-сливочный десерт.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

alena
alena

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

bolshina_85
bolshina_85

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с клубничным творожно-сливочный десерт много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.