Клафути с пьяной ежевикой и фисташками

• Простой рецепт десертов
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 1
• Калорий: 197 ккал
• Рецепт французской кухни

Фото клафути с пьяной ежевикой и фисташками.

Приготовление

1. Желтки взбить с сахаром до бела,

2. добавить яйца, все хорошо взбить.

   

3. Добавить ореховую пасту, постоянно взбивая всыпать муку и

   

4. постепенно влить сливки.

   

5. Взбивать еще пару минут. Оставить смесь на 2-3 часа в холодильнике, чтобы мука разошлась.

   

6. Духовку нагреть до 220 С. Форму для выпечки смазать размягченным сливочным маслом, посыпать сахаром.

   

7. Аккуратно влить 2-3 ст. л. яично-сливочной смеси так, чтобы покрыть только дно.

   

8. Выпекать 5-7 минут, чтобы только схватилось.

   

9. Затем выложить ежевику.

   

10. Ложкой добавить яично-сливочную массу так, чтобы верх ягод остался открытым. Можно посыпать фисташками.

    

11. Поставить в духовку при 170 С на 12-15 минут. Затем уменьшить нагрев до 140 С и готовить еще 12-15 минут. Лучше всего готовить клафути медленно, при 90-100 С в течение 1-2 часов, пока масса не затвердеет.

    

12. Клафути украсить ягодами, посыпать сахарной пудрой и рубленными фисташками. Подавать теплым.

    

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты 

Ингредиенты на одна порция

• яйцо - 2 шт.
• сахар - 100 г
• паста - 70 г
• мука - 10 г
• сливки - 250 г
• ежевика - 450 г
• масло сливочное - 1 ст.л.
• сахар коричневый - по вкусу
• ягоды - по вкусу
• сахарная пудра - 1 ст.л.
• фисташки - по вкусу