Ананасовый десерт в имбирно-ромовом сиропе

• Простой рецепт десертов
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 15
• Калорий: 200 ккал
• Кухня: Авторская

Фото ананасового десерта в имбирно-ромовом сиропе.

Приготовление

1. Нарезать небольшими ломтиками очищенные ананасы.

2. Очистить корень имбиря и нарезать кружочками толщиной по 2 сантиметра, сложить в кастрюлю, залить водой (5 стаканов на 10 кусочков имбиря), добавить сахар и нагреть, помешивая до кипения.

3. После полного растворения сахара нагревать еще 3 минуты и снять с плиты, закрыть крышкой и дать постоять 10 минут.

4. Достать имбирь из сиропа и положить кусочки ананаса, накрыв кастрюлю крышкой, проварить их до полупрозрачности, периодически помешивая 7-8 минут.

5. Вынуть ананасы и разложить по креманкам или салатникам.

6. Сироп проварить еще 15 минут, пока не останется два стакана жидкости, добавить треть стакана темного рома и при слабом нагреве проварить еще 1 минуту.

7. Залить готовым сиропом ананасы и дать постоять 40-45 минут.

8. Ананасовый десерт в имбирно-ромовом сиропе можно приготовить заранее и оставить на сутки в холодильнике.

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты 

Ингредиенты на пятнадцать порций

• 200 г сахара
• 2 ананаса
• 1 л воды
• 4 ст.л. темного рома
• 1 корень имбиря (свежий)