Рисовый тарт с карамелизированным луком, сыром и грецкими орехами

• Простой рецепт тартов
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 4
• Калорий: 782 ккал
• Рецепт французской кухни

Фото рисового тарта с карамелизированным луком, сыром и грецкими орехами.

Приготовление

1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

2. Рис отварить согласно инструкции на упаковке.

3. Лук почистить, одну луковицу порезать маленькими кубиками, другую кольцами.

   

4. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового и 1 ст. ложку сливочного масла и обжарить лук, порезанный кубиками, до золотистого цвета.

   

5. В отдельной сковороде разогреть оставшееся оливковое и сливочное масло, выложить лук, нарезанный кольцами, и дать ему закарамелизироваться.

   

6. Грецкие орехи порубить ножом в крупную крошку.

   

7. Сыр натереть на мелкой терке, а пармезан на крупной (не смешивать!).

   

8. Готовый рис соединить с яйцами, посолить, поперчить, добавить грецкие орехи, мускатный орех, мелко нарезанный обжаренный лук, натертый на мелкой терке сыр и все перемешать.

   

9. Небольшую форму выстелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом и равномерно распределить рисовую массу.

   

10. Сверху выложить кольца обжаренного лука.

    

11. Посыпать тарт пармезаном и отправить в разогретую духовку на 20 минут.

    

Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц  • Закуска из лука  • Закуски из сыра 

Ингредиенты на четыре порции

• рис - 250 г
• лук красный - 2 шт.
• яйца куриные - 3 шт.
• сыр - 150 г
• орехи грецкие - 100 г
• пармезан - 50 г
• масло оливковое - 4 ст.л.
• масло сливочное - 2 ст.л.
• масло растительное - 1 ч.л.
• мускатный орех молотый - 1 щепотка
• перец черный молотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка