Тарталетки с черничной начинкой

• Простой рецепт тарталеток
• Время приготовления: 25 мин
• Порций: 4
• Калорий: 596 ккал
• Рецепт итальянской кухни
• Специальное оборудование: Порционная ложка, Силиконовые формы для маффинов, Термометр для духовки
• Вегетарианство: Детское меню

Фото тарталеток с черничной начинкой.

Приготовление

1. В комбайне смешайте муку, сахарную пудру и щепотку соли. Затем добавьте порезанное небольшими кусочками охлажденное сливочное масло и перемешайте до состояния крошки. Затем по 1 столовой ложке вмешайте воду, пока тесто не начнет склеиваться вместе, но не перемешивайте слишком долго.

2. Разделите тесто пополам и слепите 2 диска. Отправьте в пленке в холодильник на 30 минут.

3. Разделите 1 диск на 12 кусочков и раскатайте каждый кружком примерно 5 см. Выложите каждый кружок в формочки для маффинов, плотно прижимая. Повторите тоже самое со вторым диском теста.

4. Разогрейте духовку до 200 градусов.

5. В небольшой миске смешайте сахар, крахмал, лимонный сок и цедру и щепотку соли. Добавьте ягоды и хорошо перемешайте.

6. Наполните формочки ягодной начинкой и отправьте в духовку примерно на 25 минут до готовности и золотистого теста.

7. Охладите 10 минут в форме и извлеките с помощью ножа. Полностью охладите.

Рецепт из коллекции: • Закуски в тарталетках 

Ингредиенты на четыре порции

• Пшеничная мука 1 стак.
• Соль по вкусу
• Сливочное масло 6 столовых ложек
• Сахарная пудра 4 столовые ложки
• Вода 3 столовые ложки
• Сахар 1/4 стак.
• Кукурузный крахмал 1 столовая ложка
• Лимонный сок 1 столовая ложка
• Черника 2 стак.
• Тертая лимонная цедра 1 ч.л.