Яичный рулет с копченой сельдью

• Простой рецепт рулетов
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 4
• Калорий: 245 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: Завтрак, День рождения, Новый год, Рождество, Семейный праздник

Фото яичного рулета с копченой сельдью.

Приготовление

1. Не обходимые продукты:

2. Разогреть духовку до 180 С. Противень накрыть листом пергамента, смазанного маслом. Зеленый лук и петрушку вымыть, обсушить и нашинковать. Отделить белки от желтков. В кастрюле растопить масло, добавить муку и готовить на слабом огне, взбивая до загустения. Продолжая мешать, влить молоко. Готовить до образования густого однородного соуса. Влить желтки. Добавить половину зелени и 2/3 пармезана. Взбить венчиком. Белки взбить в густую пену и аккуратно ввести в тесто. Поместить тесто на противень, разровнять и поставить в духовку на 15 мин Вынуть из духовки, остудить.

   

3. Сельдь разделать на филе, удалить все косточки. Порубить сельдь ножом, смешать селедочную массу со сметаной и оставшейся зеленью.

   

4. Смазать тесто получившейся начинкой и осторожно свернуть в рулет.

   

5. Завернуть рулет в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1 час.

   

6. Подавать нарезав на порционные куски. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты  • Закуска из яиц  • Закуска из лука  • Рецепты на день рождения  • Рецепты на новый год  • Закуски на праздничный стол  • Новогодние закуски  • Закуски на день рождения  • Закуска из селедки 

Ингредиенты на четыре порции

• яйца свежие 3 шт.
• масло сливочное 2 ст.л.
• мука белая высшего сорта 1 ст.л.
• молоко 150 мл
• сыр пармезан 50 г
• петрушка 0.5 пуч
• лук зеленый 0.5 пуч
• сметана густая 3 ст.л.
• сельдь 1 шт.
• соль по вкусу